"Wild ginoo" mula sa Bagong Daigdig: kung paano nasakop ni Prinsipe Golitsyn ang Paris gamit ang champagne ng Crimean
"Wild ginoo" mula sa Bagong Daigdig: kung paano nasakop ni Prinsipe Golitsyn ang Paris gamit ang champagne ng Crimean

Video: "Wild ginoo" mula sa Bagong Daigdig: kung paano nasakop ni Prinsipe Golitsyn ang Paris gamit ang champagne ng Crimean

Video:
Video: EMERGING THREATS - US Senate Hearings on AARO / UFOs / UAP - YouTube 2024, Marso
Anonim
Ang sikat na winemaker na si Prince Lev Golitsyn
Ang sikat na winemaker na si Prince Lev Golitsyn

Noong Agosto 24, 1845, ipinanganak ang isang lalaki na bumaba sa kasaysayan bilang ang nagtatag ng champagne winemaking sa Crimea, ang nagtatag ng palawian ng Novy Svet, na nagpatunay sa Europa na ang domestic champagne ay maaaring hindi mas masahol kaysa sa Pranses. Lev Golitsyn ay tulad ng isang pambihirang at natitirang pagkatao na ang mga alamat ay kumalat tungkol sa kanya. Para sa kanyang cool na init ng ulo at labis na paraan ng pagbibihis, tinawag siya ng mga cabbie na "wild master". At may mga batayan para dito.

Prince Golitsyn sa Bagong Daigdig
Prince Golitsyn sa Bagong Daigdig

Si Prince Golitsyn ay isang kinatawan ng isa sa pinaka sinaunang marangal na pamilya sa Russia. Nag-aral siya sa Sorbonne at sa Moscow University, kung saan siya nag-aral ng abogasya. Sa loob ng maraming taon, pinangunahan ni Golitsyn ang mga arkeolohikal na paghuhukay at maaaring gumawa ng isang makinang na diplomatikong at pang-agham na karera. Gayunpaman, ang kanyang kapalaran ay biglang binago ng isang pagpupulong kay Princess Zasetskaya (nee Kherkheulidze). Alang-alang kay Golitsyn, iniwan niya ang kanyang asawa, mayroon silang mga anak na babae. Dahil sa eskandalo na sumabog sa mataas na lipunan, napilitan si Golitsyn na iwanan ang kanyang mga aktibidad sa pagtuturo at mag-ibang bansa.

Lev Golitsyn noong 1870s at noong 1913
Lev Golitsyn noong 1870s at noong 1913

Ang ama ni Nadezhda, ang alkalde ng Kerch, si Prince Kherkheulidze, ay nagmamay-ari ng ari-arian ni Novy Svet at iniwan ito bilang isang pamana sa kanyang mga anak. Nang bumalik sa Russia, si Golitsyn at ang kanyang asawang karaniwang-batas ay nanirahan sa Crimea. Dito siya naging interesado sa paggawa ng alak. Noong 1878 binili ni Golitsyn ang pangalawang kalahati ng ari-arian mula sa kanyang kapatid na si Zasetskaya at nagsimulang magtanim ng mga ubasan. At bagaman hindi siya ang unang tagagawa ng alak sa Crimea (bago siya, ang paggawa ng alak ay isinasagawa sa Sudak School of Winemaking at sa mga lupain ng Count Vorontsov), si Golitsyn ang isinasaalang-alang na ninuno ng Crimean champagne winemaking.

Manor ng Prince Golitsyn sa Novy Svet
Manor ng Prince Golitsyn sa Novy Svet
Mga wine cellar ng Prince Golitsyn sa Novy Svet
Mga wine cellar ng Prince Golitsyn sa Novy Svet

Sa isang lugar na higit sa 20 hectares, si Golitsyn ay lumago ng halos 500 na iba't ibang mga ubas at sa loob ng 10 taon ay nagsagawa ng seleksyon na gawain. Para sa hinaharap na champagne, pumili lamang siya ng 5 mga pagkakaiba-iba, isinasaalang-alang ang mga lokal na kondisyon ng klimatiko at mga katangian ng lupa. Hindi niya kinilala ang mga awtoridad at hindi sinunod ang mga rekomendasyon ng mga sikat na winemaker: "Ano ang winemaking? Ito ang agham ng lugar, - isinulat ni Golitsyn. "Ang paglipat ng kultura ng Crimea sa Caucasus ay walang katotohanan, at ang paglipat ng kultura ng ilang dayuhang lugar sa lahat ng mga ubasan ng Russia ay isang malambot na paa ng manok."

Bagong Mga Lagda sa Alak sa Alak
Bagong Mga Lagda sa Alak sa Alak
Bagong Mga Lagda sa Alak sa Alak
Bagong Mga Lagda sa Alak sa Alak

Noong 1890s. Ang Prince Golitsyn ay inilatag sa monolithic rock ng Koba-Kaya multi-tiered cellars para sa pag-iimbak ng mga alak, ang mga tunnels ay inilatag sa iba't ibang mga antas at sa iba't ibang direksyon, isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng temperatura na kinakailangan para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng alak. Ang kabuuang haba ng mga cellar ay higit sa 3 km. Si Prince Golitsyn ay hindi lamang bumuo ng mga plantasyon ng puno ng ubas sa Crimea, ngunit binago din ang daang Novy Svet - Sudak, isang 3.2 km ang haba ng daluyan ng tubig, isang 5 km na daanan sa paglalakad (ngayon ay tinatawag itong Golitsyn trail), at lumikha ng isang park.

Daanan ng Golitsyn sa Novy Svet
Daanan ng Golitsyn sa Novy Svet
Grotto ni Golitsyn sa Bagong Daigdig
Grotto ni Golitsyn sa Bagong Daigdig

Ang mga resulta ay kahanga-hanga: una, ang mga alak ng Golitsyn ay nanalo ng mga premyo sa mga eksibisyon ng Russia, pagkatapos ay nakatanggap sila ng "ginto" sa isang eksibisyon sa USA, at noong 1900 ipinakita ni Golitsyn ang kanyang Paradise champagne sa World Exhibition sa Paris at hindi inaasahang natanggap ang Grand Prix para sa lahat po! Natalo ng hindi kilalang champagne ng Crimean ang alak na Pransya at kinilala bilang pinakamahusay sa buong mundo.

Prince Golitsyn sa Bagong Daigdig
Prince Golitsyn sa Bagong Daigdig

Sa parehong oras, si Prince Golitsyn ay hindi pinaboran alinman sa mataas na lipunan o sa bilog ng mga tagagawa ng alak. Ang hirap talaga ng ugali niya. Naalala ni Count Felix Yusupov: "Sa kabila ng kanyang kilalang maharlika, siya ay isang pangkalahatang bagyo. Dahil sa pagiging nasa kalasingan, siya ay naghahanap ng anumang pagkakataon upang lumikha ng isang iskandalo at, hindi nakuntento sa pagiging lasing niya, sinubukan niyang uminom ng alak ang kanyang entourage mula sa kanyang sariling mga pandurog. " Sinulat ni V. Gilyarovsky: "Si Lev Golitsyn ay naiinis din sa club ng English dahil sa kanyang mabagsik at malaswa para sa oras na iyon (unang bahagi ng ikawalumpu't walong taon) na mga talumpati. Ngunit si Lev Golitsyn ay hindi natatakot sa sinuman. Palagi siyang naglalakad, taglamig at tag-init, sa isang malapad na amerikana ng beaver ng magsasaka, at ang kanyang malaking pigura ay nakakuha ng pansin sa mga kalye. Tinawag siyang "the wild master" ng mga cabbies. Ang mga Tatar sa kanyang Caucasian estate na palayaw sa kanya Aslan Delhi - "mabaliw na leon".

Sina Prince Golitsyn at Nicholas II sa Bagong Daigdig
Sina Prince Golitsyn at Nicholas II sa Bagong Daigdig

Sa pagtatapos ng kanyang buhay, nalugi si Golitsyn at pinilit na ibigay ang kanyang ari-arian kay Nicholas II na may kahilingan na lumikha dito ng isang akademya ng winemaking ng Russia. Ngunit pagkamatay ni Golitsyn noong 1915, ang mga cellar ay walang laman sa loob ng 20 taon, hanggang 1936, nang simulang ibalik ng gobyerno ng Soviet ang halaman at muling sinimulan ang paggawa ng New World champagne.

Ang sikat na winemaker na si Prince Lev Golitsyn
Ang sikat na winemaker na si Prince Lev Golitsyn

Bago ang Golitsyn, ang mga dayuhang produkto ay nangibabaw sa merkado ng Russia. Nicole Clicquot: kung paano sinakop ng isang maalab na bao ang Russia

Inirerekumendang: