Kung paano ang isang luto ng Irlandia ay halos napawi ang lahat ng mayayaman na Amerikano: Typhoid Mary

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Ang twenties ng ikadalawampu't isang siglo ay muling nagbukas ng isang matagal nang debate tungkol sa kung ano pa ang pinakamahalaga - ang mga karapatan ng indibidwal o pag-aalala para sa pangkalahatang kagalingan. At paano hindi natin maaalala ang kwento ni Typhoid Mary, na nangyari higit sa isang daang taon na ang nakakaraan, ngunit nakakagulat na magkaugnay sa kasalukuyang katotohanan.

Paano sa simula ng ika-20 siglo, sa tabi ng isang emigrant mula sa Ireland, ang mga tao ay nagkasakit sa bawat ngayon at pagkatapos

Si Mary Mallon ay ipinanganak noong 1869 sa Ireland, sa bayan ng Cookstown, County Tyrone. Sa edad na kinse, siya ay napunta sa Amerika, kung saan siya unang nanirahan kasama ang mga kamag-anak, at makalipas ang ilang taon ay nakakuha siya ng trabaho bilang isang lutuin sa isang pamilya. Sa mga taong iyon, hanggang sa dalawang milyong residente ng Estados Unidos ang nagtrabaho bilang mga tagapaglingkod, habang ang propesyon ng isang kusinera ay itinuturing na isa sa pinaka prestihiyoso. Tila, si Maria ay talagang mahusay na magluto - hindi siya nakaupo nang walang trabaho. Ang problema ay literal na ang bawat bahay kung saan nagtrabaho si Miss Mallon ay nagdusa ng malubhang kapalaran - ang mga sambahayan at tagapaglingkod ay nahawahan ng typhoid fever.

Ang typhoid fever, isang sakit na dulot ng bacteria salmonella, ay tumama sa halos tatlo at kalahating libong mga New York noong 1906 lamang, kung saan 639 ang namatay. Una sa lahat, ang mga residente ng mga slum at emigrant quarters ay nahawahan: ang dahilan ay ang paggamit ng kontaminadong pagkain at kontaminadong tubig. Ang paggamot ay hindi epektibo - ang mga antibiotics ay hindi pa naimbento sa oras na iyon.

Sa pitong bahay kung saan nagtrabaho si Mary Mallon, nagsimula ang isang epidemya ng typhoid, ang mga miyembro ng pamilya at mga tagapaglingkod ay may sakit, at ang pakikilahok ng lutuin sa pag-aalaga ng mga may sakit ay lalong nagpalala sa sitwasyon. Lumipat si Mary mula sa isang employer patungo sa isa pa, at paulit-ulit na naulit ang kasaysayan. Sinabi nila na ang pirma ng pinggan ng tagapagluto ay peach ice cream. Ipinapaliwanag nito ang malalaking impeksyon, dahil sa panahon ng paggamot ng init ng mga produkto at pagtalima ng mga hakbang sa kalinisan, namatay ang causative agent ng typhoid fever.

Noong 1906, nakakuha ng trabaho si Mary Mallon kasama ang pamilya ng isang mayamang bangkero na si Charles Henry Warren - sa oras na iyon ay umarkila siya ng isang mansion sa Long Island malapit sa paninirahan sa Theodore Roosevelt. Di nagtagal, anim sa labing-isang miyembro ng sambahayan ang nagkasakit ng typhoid fever. Ang may-ari ng bahay na si George Thompson, ay gumawa ng masusing pagsusuri sa mga tubo, pagtutubero, bomba at imburnal, ngunit hindi nahanap ang pinagmulan ng impeksyon. Samantala, si Mary Mallon ay nagtatrabaho para sa isang bagong pamilya, sa bahay ni Walter Bowen sa Park Avenue.

Sa unang buwan ng kanyang trabaho, nagkasakit ang dalaga ng typhoid fever, at makalipas ang kaunting oras - ang anak na babae ni Bowena, agad siyang namatay. Dahil ang kamakailang kasaysayan ng tahanan ng Warrens ay nasa larangan pa ng medikal na pangitain, napansin nila ang isang bagay na pareho sa pagitan ng dalawang foci, at ito ang lutuin. Si Dr. George Soper, na paglaon ay may malalang papel sa buhay ni Mary Mallon, ay nagtapos na ang mapagkukunan ng impeksyon sa parehong kaso ay ang babaeng nagluto ng pagkain.

Unang kuwarentenas

Nang dumating si Soper kay Maria, hindi siya naniwala kahit isang salita niya. Pakiramdam niya ay mahusay, hindi siya may sakit sa anumang typhus, at ang mga emigrant na taga-Ireland sa bansang ito ay ginagamot nang walang respeto, kaya sanay na siya dito, ngunit sa kanya, si Mary Mallon, hindi niya papayagan ang gayong paggamot. Tapat siyang tumanggi na kumuha ng mga pagsusuri at, saka, pumunta sa ospital, na pinalayas ang hindi inanyayahang panauhin at, tulad ng sumusunod sa kanyang mga alaala, binantaan siya ng isang tinidor. Ang sumunod na pagbisita ay naganap sa presensya ng pulisya, at si Mallon ay naitala pa rin, bagaman lumalaban siya sa pag-aresto.

Inilahad sa survey ang pinagmulan ng bakterya - sa gallbladder ng Mary Mallon, at siya mismo ay kinilala bilang unang tao sa kasaysayan na nagdala ng typhoid fever na walang mga sintomas ng sakit. Marahil, ipinanganak na nahawahan ang babae - kung ang kanyang ina ay may sakit sa panahon ng pagbubuntis - o nagkasakit ng typhus noong bata pa. Ang isang paraan o iba pa, at ang pagpapatuloy ng trabaho ni Mallon sa kusina ay nagbanta sa karagdagang pagkalat ng sakit, at samakatuwid ay "Typhoid Mary", habang bininyagan na siya ng mga reporter, ay kinuwarentina. Tumagal ito ng tatlong taon.

Samantala, ang nakaganyak na kwento ay nakuha ng newspapermen. Ang isa sa kanila, ang media mogul na si William Hirst, ay nagbigay kay Mary Mallon ng pagkakataong kumuha ng mga abugado na idemanda siya sa kustodiya. Hindi siya naniniwala sa kwento ng typhoid fever, naniniwala na sa ganitong paraan ang mga iskor ay naayos sa kanya. Natalo siya sa trial.

Pang-quarantine sa buhay sa isla

Ngunit noong 1910, si Mary Mallon ay pinakawalan na may kundisyon upang mahigpit na sundin ang mga kinakailangan sa kalinisan, at ang pinakamahalaga, hindi na magtrabaho sa kusina. Ang pangako na ito ay nasira. Pagkuha ng isang bagong pangalan - Mary Brown, muli siyang nakakuha ng trabaho bilang isang tagapagluto. Nabatid na nagtrabaho siya sa mga hotel, sa isang restawran sa Broadway, kahit sa isang sanatorium, ngunit ang eksaktong listahan ng mga lugar kung saan pinamamahalaan ng Typhoid Mary ay hindi alam. Ang data sa bilang ng mga taong nahawahan nito ay magkakaiba, at ang bilang ng mga pagkamatay ay maaaring umabot sa limampung o higit pa. Dahil sa ang katunayan na pagkatapos ng unang kuwarentenas ay nagtrabaho siya sa ilalim ng isang ipinapalagay na pangalan, ang eksaktong bilang at mga katangian ng mga pagputok na malapit sa Mallon ay hindi pa naitatag.

Sa wakas si Mary ay nakakulong at kinuwarentaryo habang buhay. Hanggang sa kanyang kamatayan noong 1938, siya ay nanirahan sa North Brother Island, kung saan ang mga taong nahawahan ng bulutong ay dinala sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Na-demonyo si Mallon sa pamamahayag - pinaniniwalaan na sadyang nahawahan niya ang mga mayayamang Amerikano. Sa edad na 63, nag-stroke si Mary, kaya naman bahagyang naparalisa siya hanggang sa kanyang kamatayan, makalipas ang anim na taon namatay siya sa pneumonia.

Sa buong pagkakabilanggo niya, si Mary Mallon ay nagdusa mula sa kalungkutan at nagkulong ng buhay. Sinubukan niyang maghanap ng trabaho sa isla, gumawa ng trabaho ng isang nars, at tumulong sa laboratoryo. Siyempre, hindi siya nag-asawa at hindi nanganak ng mga bata. Ang kaso ni Mary Mallon ay sanhi noon at patuloy na naging sanhi ng debate tungkol sa etikal na sangkap ng sapilitang kuwarentenas. Sa kaso ni Typhoid Mary, syempre, nilabag ang kanyang mga karapatang sibil, ang buhay ng babae ay isinakripisyo para sa ibang buhay. Ang salitang "Typhoid Mary" ay naging isang meme, ginagamit ito kapag tumutukoy sa mga taong nagkakalat ng impeksyon at hindi nag-iingat; sa kasaysayan ng medisina, hindi lamang ang kanyang kaso.

Mayroong isang madilim na biro tungkol sa kwento ng Typhoid Mary na kung ang kanyang lagda sa pirma ay apple pie, ang lahat ay maaaring maging mas mahusay - pagkatapos ng lahat, luto ito sa isang mainit na oven. Ngunit gustung-gusto ni Mary Mallon ang paggawa ng sorbetes, na nasisiyahan din ang mga employer. Gayunpaman, hindi ito nakakagulat, dahil sa mahabang kasaysayan sa likod ng dessert na ito, at kung anong landas ang kanyang pinagdaanan. mula sa dessert para kay Alexander the Great hanggang sa "Eskimo pie".