Laureate Menu: Mga lihim ng Banhet sa Paggalang sa Mga Nanalong Nobel Prize

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Ang seremonya ng Nobel Prize ay gaganapin taun-taon sa Disyembre 10 sa Stockholm. Ang lahat ng mga parangal, maliban sa Peace Prize, ay ipinakita ng Hari ng Sweden, at pagkatapos ng seremonya ng paggawad, lahat ng mga laureate at kanilang mga panauhin ay inanyayahan sa isang espesyal na Nobel Banquet. Ang menu ng piging, na gaganapin mula pa noong 1901, ay hindi na naulit, at ang buong kurso ng gala hapunan ay napatunayan sa ikalawa, at ang tiyempo ng pagdaraos nito ay hindi kailanman nilabag.

Ayon sa protocol

Ang buong seremonya ng Nobel Prize ay mahigpit na naaayon sa protokol na nakasulat maraming taon na ang nakalilipas. At, kung ang solemne na seremonya ng paggawad ng mga parangal salamat sa telebisyon ay makikita ng sinuman, kung gayon, natural, walang nag-broadcast mula sa piging. Ang piging ay hindi gaanong kawili-wili kaysa sa pagtatanghal ng mga parangal.

Pinapayagan ang mga nanalo ng Nobel Prize na kumuha ng maximum na 16 na bisita sa gala dinner. Ang kanilang listahan at numero ay nakipag-ayos nang maaga. Ang hari at reyna ng Sweden, mga miyembro ng naghaharing pamilya, mga miyembro ng gobyerno, pati na rin ang mga mag-aaral ay laging naroroon sa piging. Para sa huli, isang espesyal na raffle ang gaganapin, kung saan ang mga mag-aaral ng mga unibersidad sa Sweden, anuman ang pagkamamamayan, ay maaaring lumahok.

Naturally, mayroong isang mahigpit na code ng damit para sa mga kalahok sa seremonya at hapunan. Para sa mga kababaihan ito ay isang mahabang damit sa gabi ng anumang istilo, para sa mga kalalakihan ito ay isang kailangang-kailangan na tuksedo, puting shirt at bow tie.

Tumpak sa millimeter

Ang salu-salo ay laging nagaganap sa Blue Hall ng City Hall at dinaluhan ng halos 1,500 katao. Mga 7 araw bago ang salu-salo, dumating ang mga sariwang bulaklak at mga nakahandang komposisyon mula sa Italian San Remo. Ang pagpili ng lungsod para sa paghahatid ng mga bulaklak ay malayo sa hindi sinasadya, sapagkat sa San Remo matatagpuan ang villa ni Alfred Nobel, kung saan ginugol niya ang mga huling taon ng kanyang buhay at wala siyang tinawag kundi ang Mio Nido - “aking pugad . Upang palamutihan ang Blue Hall ng Town Hall, ginagamit ang 20 lalagyan ng iba't ibang mga kulay. Matapos ang piging, lahat sila ay dinadala sa mga ospital sa Sweden at mga tahanan ng pag-aalaga.

Nagsisimula ang mga waiters ng pag-eensayo sa isang linggo bago ang pangunahing piging. Ang mga senior waiters ay isang uri ng foreman. Palagi silang mayroong batuta ng conductor at isang stopwatch sa kanilang mga kamay, at sa tabi nila ay may mga espesyal na tablet na may mga diagram, arrow at mga espesyal na icon.

Hindi isang solong tao na naghahatid ng isang piging ay may karapatang gumawa ng hindi kinakailangang mga paggalaw, dahil maaari itong humantong sa isang pagkabigo ng buong sistema. Ito ay hindi para sa wala na ang mga tagapangasiwa, na may isang namumuno sa kanilang mga kamay, ayusin ang lahat ng mga pinggan: ang distansya sa pagitan ng mga baso, plato at kubyertos ay pinananatili hanggang sa isang millimeter. Ang mga upuan ay inilalagay sa parehong paraan, sa isang tiyak na distansya mula sa mesa. Sa parehong oras, eksaktong 60 sentimetro ang inilalaan para sa bawat panauhin sa mesa.

Pinakamahusay na oras o bangungot ng chef

Ang menu ng hapunan ng gala ay hindi naulit; hanggang Disyembre 10, ito ay itinatago sa mahigpit na kumpiyansa. At ilang araw pagkatapos ng seremonya, hindi mo lamang siya makikilala, ngunit subukan mo rin. Upang magawa ito, bibisitahin mo ang "Town Hall Cellar", isang restawran na matatagpuan sa gusali ng city hall, kung saan, sa kahilingan ng kliyente, maaari nilang ihanda ang lahat na pinarangalan mula pa noong 1901.

Dalawang buwan bago ang seremonya, ang mga eksperto sa pagluluto ay nagsumite ng tatlong mga pagpipilian para sa maligaya na menu para sa pag-apruba sa mga miyembro ng Nobel Committee. Ngunit kahit na matapos ang pag-apruba, patuloy na nililinaw ng trabaho ang indibidwal na mga kondisyon sa nutrisyon ng mga laureate. Hindi dapat pahintulutan na ang isang panauhin na alerdye sa anumang produkto ay nakakakuha ng isang alerdyen sa plato, ang isang vegetarian ay hindi ihahatid sa karne sa anumang kaso, at ang isang Hudyo ay espesyal na ihahanda sa pagkain sa pagkain.

Sa kabila ng katotohanang halos isa at kalahating libong katao ang naroroon sa piging, itinuturing na hindi katanggap-tanggap na mag-init muli ng mga pinggan, samakatuwid, ang paghahatid ng mga pinggan ay naayos upang mula sa sandaling lumitaw ang unang waiter sa mga pintuan ng Blue Hall, hanggang sa maihain ang huling panauhin, eksaktong dalawang minuto ang lumipas. Ang isang pagbubukod ay ginawa lamang para sa ice cream. Hinahain ito ng tatlong minuto, at kahit na dahil lamang sa pagtanggal nito ay sinamahan ng isang parada na may mga kandila at sparkler. Sa parehong oras, ang ice cream ay isang dapat magkaroon ng panghimagas, ang lasa lamang at pagbabago ng pagtatanghal ang nagbabago.

Ang hapunan ay inihanda ng 20 pinakamahusay na mga chef, 200 mga naghihintay ang nagbibigay ng pagkain, 8 mga tagapamahala ang nagsasama ng mga aksyon ng buong kawani, 5 mga sommelier ang may pananagutan sa paghahatid ng alkohol. Plus mga makinang panghugas, mga manggagawa sa kusina ng utility. Bilang karagdagan sa pangunahing mga empleyado, kinakailangang ibigay ang mga ekstrang. Kung ang lutuin o ang weyter ay biglang nagkasakit, na kung saan ay katanggap-tanggap sa gayong pag-igting, kung gayon ang isang tao ay agad na pumalit sa kanya. Ang lahat ng ito upang mahigpit na obserbahan ang tiyempo.

Ang isang espesyal na serbisyo para sa seremonya ay iniutos noong 1991, para sa ika-90 anibersaryo ng Nobel Prize. Nararapat na matawag itong isang likhang sining. Ang tanging tasa ng tsaa sa set ay personal na ginawa para kay Princess Liliana, na hindi umiinom ng kape.

Sa 18-45 lahat ng mga bisita ay nasa kanilang mga lugar na. Eksakto sa 19-00, seremonya na pumapasok sa hall ang mga panauhing parangal na buong naaayon sa talahanayan ng mga ranggo. Ang una ay ang hari at reyna. Sa kasong ito, nangunguna ang hari sa isang babae, isang umani ng premyo sa pisika, kung mayroong isa, kung hindi, kung gayon ang asawa ng nagtamo sa pisika. Palaging pumapasok ang Queen sa bulwagan na sinamahan ng Tagapangulo ng Nobel Committee.

Ang unang toast tunog sa 19-05 at ito ay palaging para sa hari. Ang pangalawang toast ay sa memorya ni Alfred Nobel, na sinusundan ng sapilitan na komposisyon ng organ. Matapos ang piging, eksaktong oras na 22-15, nagsisimula ang Nobel Ball sa Golden Hall, at sa 1-30 natapos ang kaganapan.

Tagapagtatag ng Nobel Prize, sikat sa mundo chemistang Sweden, engineer, industrialist, philanthropist na si Alfred Nobel nagtatag ng 93 mga pabrika sa 20 mga bansa, ay ang may-akda ng 355 mga patentong imbensyon, kabilang ang dinamita, barometro, ref, gas meter, speed switch. Gayunpaman, tinawag siyang isang milyonaryo sa dugo at isang mangangalakal sa pagkamatay. Maraming kabalintunaan sa kanyang buhay: isang premyo sa kapayapaan ang itinatag sa perang natanggap mula sa nakamamatay na imbensyon.