Video: Matamis na pag-uusap kasama si Fritz Knipschildt - ang nagtatag ng isa sa mga pinaka piling bahay na pastry
2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19
Sinabi nila na ang mga brilyante ay matalik na kaibigan ng isang babae, ngunit ang pahayag na ito ay ganap na totoo? Tiyak na may kulang dito. Ngunit ano ang tungkol sa Matamis? Halos lahat ay mahilig sa tsokolate. Mukha itong kaakit-akit na imposibleng kahanga-hanga ito. Confectionery house Knipschildt, na kinikilala bilang isa sa pinaka piling tao at mahal sa buong mundo, ay nagawang tuparin ang lahat ng mga matatamis na pangarap ng mga bisita.
Ang kahanga-hangang lugar na ito ay matatagpuan sa Norwalk (USA). May-ari ng isang confectionery house Fritz Knipschildt - isang master ng kanyang bapor, lumilikha siya ng mga tunay na gawa ng sining mula sa tsokolate, at ang mga kumbinasyon ng mga sarsa, syrup at pampalasa ay kamangha-manghang. Ang mga paborito sa lahat ng mga panghimagas ay crème brulee at mga nogales sa pulang alak.
Fritz Knipschildt ay ipinanganak at lumaki sa Denmark. Mula sa isang maagang edad, pinalad siya upang maglakbay kasama ang kanyang pamilya sa buong Europa, tuklasin ang iba't ibang mga kultura at kanilang pambansang lutuin. Sinimulan ni Fritz ang kanyang negosyo sa restawran sa edad na 13 sa ilalim ng patnubay ng kanyang guro. Natanggap niya ang kanyang propesyonal na edukasyon, na may karanasan sa oras na iyon sa mga restawran tulad ng, at, at pagkatapos ay nagsimulang magtrabaho bilang isang chef sa isang restawran sa kanyang bayan ng Odins. Bago lumipat sa USA noong 1996, nagsanay siya ng kanyang mga kasanayan sa pagluluto sa Espanya at Pransya, at noong 2000 ay nagtatag siya ng isang confectionery house sa ilalim ng kanyang sariling pangalan na Knipschildt, kung saan patuloy niyang kinagigiliwan ang mga bisita ng mga matamis na obra maestra. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga parangal at publikasyon ng mga tsokolate sa mga kilalang magazine. Walang duda na inialay ni Fritz ang kanyang buhay sa isang gawaing totoong tinatamasa niya.
- Maraming uri ng iyong truffle ay pinangalanan ng mga babaeng pangalan, halimbawa, Helena coconut truffle, Hanna caramel truffle, Carrie coffee truffle. Ano ang dahilan nito?
Ang bawat isa sa mga pangalan ng truffle ay nagsasabi tungkol sa personalidad ng babae mismo. Natagpuan ko ang personalization na ito bilang natatangi at nakatutukso bilang aking mga sweets.
- Ang iyong mga candies ay may natatanging mga kumbinasyon ng lasa. Naiimpluwensyahan ba ito ng mga tradisyon ng iba pang mga kultura?
Palagi kong gustung-gusto ang pag-eksperimento sa matamis at maalat na lasa, kaya't patuloy kong ginagawa ito sa paggawa rin ng tsokolate. Nang magsimula akong magtrabaho sa isa sa mga French restawran sa New York, nagpasya akong magdala ng bago sa mga mayroon nang dessert. Laking gulat ng mga tao nang subukan ang spice na tsokolate. Sa pagtingin sa paglalarawan ng ulam, naisip nila na ako ay baliw, ngunit sa paglaon ay napagtanto nila na ang mga naturang kumbinasyon ay higit pa sa matagumpay. Gusto kong maging isang tagapanguna sa modernong teknolohiya ng paggawa ng tsokolate, nais kong ipakita sa mga tao ang dati nang hindi kilalang mga kumbinasyon ng pampalasa.
- Ano ang sangkap na pinakamahalaga sa iyo?
Gusto ko talaga ng mga bulaklak na elderberry. Ginagamit ko sila upang makagawa ng masasarap na pagkain, matamis at frosting.
- May ideya ka ba tungkol sa perpektong pagkain?
Sa isang perpektong mundo, ito ang magiging lahat sa ating paligid. Lokal, sariwang ani na may natural flavors. Ako ay isang gourmet, hindi ka maaaring makipagtalo dito.
- Kung maaari kang mag-imbita ng sinuman sa hapunan, sino ito?
Ang aking lolo at lola. Sana buhay na sila. Maaari kong ibahagi ang aking buhay sa kanila ngayon. Napakarami kong natutunan mula sa kanilang dalawa sa pamamagitan ng mga tradisyon sa paglalakbay at pamilya, kabilang ang mga tradisyon sa pagluluto, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga kamag-anak at mahal sa buhay na ito na nagtanim sa akin ng isang malaking hanay ng mga moral na halaga.
-Gusto mo bang magbigay ng anumang payo para sa mga nais na maging isang tsokolate?
Huwag labis na kumplikado ang mga simpleng bagay, huwag sundin ang karaniwang mga panuntunan, lumikha ng iyong sariling estilo at sundin ang iyong mga pangarap.
Confectionery house Knipschildt kinikilala bilang isa sa pinakamahal sa buong mundo. Dito, ang lahat ng mga detalye ay naisip sa pinakamaliit na detalye. Ang pagkakaroon ng isang beses na binisita ang sikat na cafe na ito, hindi mo magagawang pigilan ang nakakaakit na aroma ng mga Matamis at kalimutan ang lahat. Maaaring gusto mong subukan ang isa sa pinakamahal na piraso ng tsokolate sa mundo - isang halaga ng truffle $250. Ginawa ito ng 70% na kakaw at banilya. Ang tsokolate na ito ay hindi maaaring bilhin nang simple, eksklusibo itong ginawa upang mag-order at maihatid sa mamimili sa lalong madaling panahon.
Ang mga gawa ng artist na si Roberto Bernardi ay langit para sa mga may isang matamis na ngipin, ngunit ang mga nasa diyeta ay hindi pinapayagan na manuod.
Inirerekumendang:
Isa sa isa: mga kahoy na iskultura ng mga lata ng soda at iba pang mga gamit sa bahay
Si Caroline Slotte ay naninirahan at nagtatrabaho sa Finlandia. Ang kanyang trabaho ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple at isang hindi pamantayang diskarte sa mga bagay at materyales. Kaya, sa isang serye ng mga gawa sa ilalim ng pangkalahatang pamagat na "One-to-One", ang artist ay tumutugtog sa pang-unawa ng madla, na nag-aalok upang suriin ang mga bagay mula sa pang-araw-araw na buhay sa kanilang kahoy na sagisag
Tahanan para sa mga piling tao: Mga alingawngaw at katotohanan tungkol sa maalamat na Stalinist skyscraper - isang bahay sa Kotelnicheskaya
Ang mga skyscraper ni Stalin ay palaging nakabuo ng maraming mga hindi kapani-paniwala na alingawngaw at haka-haka. Mula pa noong 1950s, pinasigla nila ang kaba, paghanga, at malaking interes. Ang bawat isa sa mga marangal na gusaling ito ay may sariling kasaysayan at indibidwal na kagandahan. Walang kataliwasan - at ang mataas na pagtaas sa Kotelnicheskaya, na paulit-ulit na lumitaw sa mga tampok na pelikula bilang isang tahanan para sa mga piling tao at ang panghuling pangarap ng isang ordinaryong mamamayan
Lahat ng mga kulay ng bahaghari para sa mga may isang matamis na ngipin: mga larawan ng Matamis ni Emily Blincoe
Gusto mo ba ng matamis tulad ng pagmamahal sa kanila ni Emily Blincoe, isang litratista mula sa Austin, Texas? Ang kanyang serye ng mga gawa na pinamagatang Sugar Series ay tiyak na nararapat na pansinin at tatawagan sa puso ng maraming matamis na ngipin sa buong mundo. Ang manggagawa ng sining ay hindi masyadong tamad upang mangolekta ng mga candies at tsokolate ng lahat ng mga kulay ng bahaghari, ayusin ang mga ito sa mga simetriko na parisukat, upang ang mga larawan ay naging maliwanag at pampagana
Matamis na buhay: mga larawan ng mga bituin ng pop at sinehan na inilatag mula sa mga matamis
Ang "La Dolce Vita" ay isang expression na naging pakpak matapos ang paglabas ng maalamat na pelikula ni Federico Fellini. Nasanay tayo na makita ang buhay panlipunan sa pamamagitan ng prisma ng kinang, chic at karangyaan. Napagpasyahan ng artist na nakabase sa Florida na si Cristian Ramos na ang memorya ng mga hari ng eksenang pop at mga reyna ng sinehan ay dapat ding maging kaibig-ibig, kaya't gumawa siya ng isang serye ng mga "bituin" na mga larawan … ng kendi
Hindi kapani-paniwala na mga pag-install ng mga makukulay na Matamis. Sweet neon fairy tale ng art duo Pip & Pop
Kung sa isang lugar sa uniberso mayroong isang paraiso kung saan nahuhulog ang lahat ng matamis na ngipin, pagkatapos ay dapat itong magmukhang eksaktong sa pagtatanghal ng art art ng Australia na Pip & Pop, na dalubhasa sa paglikha ng mga kamangha-manghang mundo sa hindi makatotohanang maliliit na mga kulay ng neon. Ang mga may-akda at pang-ideolohiyang inspirasyon ng art duo, ang mga artista na sina Nicole Andrijevic at Tanya Schultz, ay nagtatrabaho araw-araw na may mga kilo ng iba't ibang mga Matamis, pati na rin mga sparkle, kuwintas, polymer clay at maraming iba pa, atbp