Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano niluto o inihurnong karne sa Russia at tatlong uri ng mga pagkaing pangalawang karne
- Kung paano ang lutuing Tatar sa ilalim ni Ivan the Terrible ay nagsimulang impluwensyahan ang Russian
- Mga piyesta ng Tsarist, kung saan dumalo ang mga maharlika ng Tatar at inirekomenda ang kanilang mga chef sa tsar
- Kung paano natakot ang hari sa pagkalason, at kung ano ang ginawa niya upang maiwasan ito
Video: Paano nag-piyesta ang kauna-unahang Russian Tsar Ivan the Terrible, at Bakit nagluto ng karne ang mga Tatar
2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19
Maraming tao ang naaalala ang kahanga-hangang pelikulang "Ivan Vasilyevich binago ang kanyang propesyon", at ang sandali kung kailan ang pariralang "The Tsar gustong kumain!" Ay binibigkas. At paano nga ba nagpiyesta si Ivan the Terrible? Ano ang inilagay nila sa mesa ng hari? Walang duda na ang marangal na piyesta ay marangyang, at ang bilang ng mga pinggan ay napakalaking. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na para sa Russian tsar, ang karne ay inihaw ng eksklusibo ng mga Tatar chef. Basahin kung bakit nangyari ito at kung ano ang ginawa ni Ivan the Terrible upang maiwasan ang pagkalason.
Paano niluto o inihurnong karne sa Russia at tatlong uri ng mga pagkaing pangalawang karne
Sa loob ng maraming siglo sa Russia, ang karne ay inihanda sa dalawang paraan: ito ay pinakuluan o inihurnong gamit ang isang oven sa Russia. Ang pinagsamang paggamot sa init ay hindi umiiral sa lutuing Ruso. Sa pangkalahatan, ang kalan ay may isang partikular na impluwensya sa pagpapaunlad ng pambansang lutuin. Ang mga pinggan na luto dito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal, kaaya-aya na lasa; walang insentibo na bumuo ng iba pang mga teknolohikal na pamamaraan.
Ang pangalawang kurso ay madalas na inihanda mula sa karne, at may kondisyon na maaari silang mahahati sa maraming uri: ang una ay offal at atay, na karaniwang inihurnong may sinigang sa mga kaldero, ang pangalawa ay pinakuluang karne ng baka o baboy, lutong maraming piraso, at ang pangatlo ay inihaw, nilaga sa oven. …
Ang karaniwang mga siryal, ligaw na kabute, pinakuluang gulay ay ginamit bilang mga pinggan. Ang mga domestic chef ay hindi naisip na magkaroon ng ilang iba pang mga pamamaraan ng pagluluto ng karne. Sapat na ang karaniwang pagluluto at pagluluto sa hurno.
Kung paano ang lutuing Tatar sa ilalim ni Ivan the Terrible ay nagsimulang impluwensyahan ang Russian
Sa ilalim ni Tsar Ivan IV, naganap ang tanyag na pagbubuhos ng Kazan at Astrakhan Khanates sa estado. Ito ang sandali kung saan nagsimula ang impluwensya ng mga sinaunang tradisyon sa pagluluto ng mga Tatar sa tradisyunal na lutuing Ruso. Sa mga panahong iyon, ang maharlika sa Moscow ay nagsimulang magbusog sa mga oriental na matamis, dumpling, aprikot at pasas.
Ang mga tagapagluto na nagmula sa Kazan ay may ganap na magkakaibang mga ideya tungkol sa pagluluto ng karne. Hindi ito pinakuluan, ngunit pinirito gamit ang mga mabangong pampalasa at halaman. Talagang nagustuhan ng mga boyar ang pagkaing ito, nagsimula silang maghatid ng pritong karne sa panahon ng pagkain. Gustung-gusto ni Ivan the Terrible na kumain ng masarap, at sa mga piyesta ang pinakamahusay na mga chef ng Tatar ay naghanda ng karne para sa kanya.
Ang mga panauhing dayuhan ay laging namangha sa kung gaano kasagsagan ang mga kapistahan ng Russian Tsar Ivan. Naghahain ng mga pinggan mula sa mga isda ng mahalagang species, inasnan at pinatuyong isda, masarap na Volga caviar, mabangong sandalan at maikling sopas ng isda. Ang masarap na sopas na ito ay ginawa kapwa kasama ng pagdaragdag ng manok na safron (tulad ng isang ulam ay tinatawag na yurma-ukha), pati na rin sa umach. Sa mesa makikita ang isang manok manti na may manok, kalyu (isang uri ng sopas) na may mga pipino, limon at pansit. Sa madaling salita, ang mga pinggan ng Tatar at lutuing Ruso ay bumubuo ng isang uri ng paghahalo.
Mga piyesta ng Tsarist, kung saan dumalo ang mga maharlika ng Tatar at inirekomenda ang kanilang mga chef sa tsar
Ang mga piyesta na inayos ng tsar ay palaging napakarilag, nagulat ng kasaganaan at pagkakaiba-iba. Sa tabi ni Ivan the Terrible, ang mga miyembro ng kanyang pamilya ay may karapatang kumain, sa ilang distansya ay nagtatakda sila ng mga mesa kung saan kumain ang mga boyar at ang mga malapit sa kanila, at ang mga banyagang embahador ay nakaupo doon. Ang mga panauhin ay pumalit sa kanilang lugar alinsunod sa ranggo. Sa gabi, ang mga tagapaglingkod ay naghahain ng hanggang 500 pinggan, at hindi bababa sa dalawang daang mga lingkod ang kinakailangang maghatid, kung hindi man ay hindi nila makaya. Ang saklaw ng kainan ay tunay na maharlika.
Inimbitahan ng tsar ang maharlika ng Tatar sa mga pagdiriwang. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga Kazan Murzas ang naging kinatawan ng aristokrasya ng Moscow noong panahon na namuno si Ivan the Terrible. Ang mga Aristokrat mula sa Kazan ay nagsimulang lumipat sa Moscow, kasama ang mga miyembro ng pamilya at isang malaking bilang ng mga tagapaglingkod. At, syempre, ang mga chef na nagluto ng karne nang mahusay ay sumama sa kanila. Marahil ang isang tao mula sa Murzas ay pinayuhan ang Russian tsar ng kanyang pinakamahusay na lutuin, at si Ivan the Terrible, na nakatikim ng mga kamangha-manghang oriental pinggan, nag-order mula ngayon upang ihanda lamang ang pangalawang mga kurso sa ganitong paraan. Ngayon maaari lamang mag-isip-isip ang isa.
Kung paano natakot ang hari sa pagkalason, at kung ano ang ginawa niya upang maiwasan ito
May isa pang dahilan kung bakit ginusto ng Russian tsar ang karne na inihanda ng pagbisita sa mga chef: Si Ivan the Terrible ay takot na takot na ang isang tao mula sa maharlika ay maaaring akitin ang isang lokal na chef na gumawa ng isang krimen - upang maglagay ng lason sa isang ulam na ihahatid sa tsar. Paranoia ba o ang mga dahilan ay maaaring totoo?
Sinabi ng mga istoryador na si Tsar Ivan ay may kaugnayan sa dugo sa isang tiyak na Tatar temnik na natalo sa Labanan ng Kulikovo. Ang kanyang ina ay si Elena Glinskaya, isang inapo ng sikat na kumander na si Mamai, ang pangalawang asawa ni Tsar Vasily III. Namatay siya bigla sa kanyang kalakasan, noong pitong taong si Vanya. Ang Moscow ay puno ng mga alingawngaw na ang pagkamatay na ito ay hindi sinasadya, at ang tsarina ay walang awa na nalason ng mga boyar na nagmamadali sa kapangyarihan. Ang lahat ng mga pag-uusap na ito, siyempre, naabot ang hinaharap na si Ivan the Terrible, at bilang isang resulta - kumpletong kawalan ng tiwala sa lahat ng mga malapit sa kanya at ang kumpiyansa na pinatay nila ang kanyang ina. Ang katotohanang ito ay hindi maaaring makaapekto sa pag-iisip ng hari.
Matapos maging isang pinuno, sinubukan ng hari na gawin ang lahat ng posibleng pag-iingat, lalo na sa panahon ng pag-oorganisa ng mga piyesta. Bago nakuha ang pagkain sa mesa, maraming tao ang kailangang tikman ito. Una sa lahat, ang tagalikha-lutuin ang kanyang sarili, pagkatapos ay ang pangunahing tagabantay ay kinuha ang baton - kasama ang lahat ng pag-iingat, sa ilalim ng pagbabantay, kailangan niyang dalhin ang mga pinggan sa mayordoma. Siya naman ay nakatikim din ng pagkain, at pagkatapos ay ibinigay ito sa tagapangasiwa na nagsisilbi sa hapunan ng hari. Ngunit hindi rin ito nagtapos doon. Mula sa katiwala, ang ulam ay lumipas sa sukdulan, kailangan niyang tikman ang huling pagkain, sa harap mismo ng hari. Pagkatapos lamang nito ay inilagay ang masarap sa mesa, at si Ivan the Terrible ay nagpatuloy sa hapunan. Kaya't nasiguro ang hari laban sa pagkalason.
Ang panahon ni Ivan the Terrible sa kasaysayan ng Russia ay kilalang kilala. Ngunit hindi lahat ay naaalala ano ang nangyayari sa mundo noong siya ay namuno sa Russia.
Inirerekumendang:
Bakit inalis ng mga Tatar-Mongol ang mga babaeng Ruso at kung paano posible na ibalik ang mga bilanggo ng Golden Horde
Tulad ng sa anumang digmaan, ang mga nagwagi ay nakakakuha ng lupa, pera at kababaihan. Kung ang prinsipyong ito ay may bisa hanggang ngayon, kung gayon ano ang masasabi natin tungkol sa panahon ng Golden Horde, kung ang mga mananakop ay parang ganap na mga panginoon, at walang mga kasunduan at kasunduan sa internasyonal na makokontrol ang pagtalima ng "etika ng militar" . Ang Tatars-Mongols ay nagtaboy ng mga tao tulad ng baka, lalo nilang minahal na alisin ang mga babaeng Ruso at kababaihan. Gayunpaman, kahit na ang mga modernong kababaihan ng Russia ay madalas na nagdurusa sa mga echo ng Tatar-mo
Bakit sa Russia natatakot sila sa mga panday, bakit ang mga gumagawa ng kalan ay nag-iwan ng mga bote sa masonerya at iba pang mga sinaunang lihim ng mga propesyon?
Sa Russia, ang mga kinatawan ng ilang mga propesyon ay ginagamot sa dalawang paraan. Sila ay respetado at kinatakutan nang sabay. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gumagawa ng kalan, mga miller at panday. Nangyari ito sapagkat naniniwala ang aming mga ninuno na ang mga taong ito ay nagtataglay ng espesyal na kaalaman, nakikipagsabwatan sa ibang mundo. Basahin ang materyal tungkol sa mga miller na nagsasakripisyo ng mga tao, tungkol sa mga panday na nakikipag-usap sa mga masasamang puwersa at tungkol sa mga gumagawa ng kalan na maaaring tumawag sa mga demonyo sa bahay
Ano ang mga dachas sa ilalim ng tsar: Paano naiiba ang ari-arian mula sa mga estate, kung paano ang mga maharlika ay may mga estate at iba pang mga katotohanan
Ang mga bagong tradisyon ng manor - ang mga tradisyon ng buhay na walang katuturan - ay nagsisimulang magkaroon ng anyo, na kamakailan-lamang na inangkin ang katamtamang pangalan na "dacha" na ngayon ay madalas na nakikipag-ugnay sa mga mapagkukunan ng mga lupain ng nakaraang panahon ng kultura. Marangal na katamaran laban sa background ng buhay ng probinsya, tulad ng sa mga kuwadro na gawa ng mga artista ng ika-19 na siglo at sa mga gawa nina Ostrovsky at Chekhov. Ngunit ano ang ebolusyon ng mga pagmamay-ari ng lupa - mula sa sandali ng kanilang pagsisimula hanggang sa pagbabago - kahit na isang napakaliit na bilang - sa mga museo-estates
Bakit nag-upa si Tsar Ivan the Terrible ng isang pirata at kung bakit hindi siya nasiyahan sa kanyang serbisyo
Lumikha ako ng isang malakas na fleet ng militar sa Russia. Sinubukan din ng Russia na makakuha ng isang paanan sa Golpo ng Pinlandiya noong Digmaang Livonian, ngunit nabigo si Ivan the Terrible na gawin ang ginawa ni Peter the Great. Samakatuwid, nagpasya ang hari na kunin ang tanyag na pirata na si Carsten Rode, na tinawag na bagyo ng Baltic. Basahin kung paano nakuha ng isang pirata ang mga barko, kung anong mga pagtatangka ang ginawa upang mahuli siya, at kung paano naka-lock ni Frederick II ang isang pirata sa isang sinaunang kastilyo
Kung paano pinili ni Ivan the Terrible ang kanyang mga asawa, at ilan sa kanila ang mayroon talaga ang unang Russian tsar
Si Ivan the Terrible ay isang tao na nag-iwan ng kapansin-pansin at malayo sa sobrang mabait na marka sa kasaysayan ng Russia. Bilang karagdagan sa mga isyu sa estado, si Ivan IV ay mayroon ding personal na buhay, gayunpaman, ang mga kababaihan na katabi niya ay madalas na nagbago. Hanggang ngayon, ang mga istoryador ay hindi nagsasagawa upang tiwala na igiit kung gaano karaming beses si Ivan Vasilyevich ay ikinasal. Siya ay kasal ayon sa lahat ng mga batas ng Orthodoxy na may lamang tatlong, habang ang natitira ay nanirahan kasama ang tsar sa isang kasal sa sibil o pinakasalan siya nang hindi sinusunod ang mga canon