Video: Sobrino de Botín: Ang pinakalumang restawran sa mundo na mahal ni Hemingway at kung saan nagtrabaho si Goya bilang isang binata
2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19
Maraming mga restawran sa Europa na may daang kasaysayan, ngunit ang pinakamatanda sa kanila ay ang restawran ng Espanya. Sobrino de Botín, na matatagpuan sa gitna ng kapital ng Espanya. Dahil dito, nakalista pa siya sa Guinness Book of Records.
Ang kasaysayan ng restawran ay nagsimula noong malayong ika-18 siglo, nang ang mga asawa ng Botin ay dumating sa Madrid mula sa isang malayong lalawigan upang maghanap ng mas mabuting buhay, ngunit pagkatapos na manirahan dito ng dalawang taon, hindi sila makakakuha ng magandang trabaho at makakuha ng magandang trabaho Pagkatapos ay si Jean Botin, na isang kusinero sa pamamagitan ng propesyon, ay nagpasyang buksan ang kanyang sariling negosyo. Kasama ang kanyang asawa, nangupahan sila ng isang gusali na dati nang ginamit bilang isang panuluyan, at, na itinayong muli ang unang palapag dito, nagbukas ng isang maliit na tavern doon noong 1725, na pinangalanang "Casa Botin" ("Botin's Establishment"). Pagkatapos ay nakuha nila ang isang malaking oven sa bato, na gumagana pa rin.
Ang negosyo para sa mag-asawa ng Botin ay nagpunta nang maayos, ang mga tao ay dumating dito na may kasiyahan, at hindi nagtagal ay lumitaw ang isang tavern sa site ng tavern.
Matapos ang pagkamatay ng mga may-ari, ang pangalan ng tavern ay binago mula sa Casa Botín patungong Sobrino de Botín (pamangkin ni Botín), dahil kinuha ito ng kanilang pamangkin na si Candido Remis. Sinabi nila na ang nagsisimula nang artista na si Francisco José de Goya y Lucientes ay nagtrabaho dito nang ilang oras bilang isang makinang panghugas ng pinggan at tagapagsilbi, kung siya ay mahirap at nangangailangan ng pera.
Noong ika-20 siglo, ang pamilya Gonzalez ay naging may-ari ng restawran. Sa katunayan, pagbukas noong 1725, ang institusyong ito ay hindi kailanman naisara, kahit na sa panahon ng giyera, ang mga sundalo ay pinakain dito.
Gustung-gusto niyang makapunta sa Madrid at gumugol ng maraming oras dito Ernesto (iyon ang tinawag niyang sarili noong siya ay nasa Espanya) Hemingway. At, syempre, marami siyang mga paboritong lugar dito - mga lansangan, museo, bar, restawran, na kalaunan ay binanggit niya sa kanyang mga gawa.
"".
Gustung-gusto ni Hemingway ang Botín restawran at madalas na pumupunta rito, na binubuhay ang maluwalhating itinatag na ito sa kanyang nobelang The Sun Also Rises: “. Dito na naglalahad ang mga pangwakas na pangyayari sa nobela.
Nakaupo sa paborito niyang mesa sa restawran na ito, may naisulat pa si Ernesto. At isang beses, na nagpasya na ipakita ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto, tinanong niya ang mga may-ari para sa pahintulot na lutuin mismo si paella. Ngunit, pagkatapos ng ilang oras sa kusina, sinabi niya:
Ngayon, ang Sobrino de Botín, na sumasakop sa lahat ng apat na palapag ng gusali, ay itinuturing na pinaka masagana at na-promosyong restawran sa Madrid. Habang itinataguyod ito muli, sinubukan ng mga may-ari na mapanatili hangga't maaari ang hitsura ng pagtatatag at ng himpapawid na laging naghahari dito.
Ngunit, gayunpaman, kung nais mong ganap na tamasahin ang kapaligiran ng ika-18 siglo, dapat kang umupo sa silong. Ang lahat dito ay napuno ng diwa ng unang panahon, maliban na ang kuryente ay maaaring ipaalala sa mga bisita na wala sila sa ika-18, ngunit sa ika-21 siglo.
Ayon sa chef ng restawran, ang isa sa mga kalan ay nanatiling hindi nabago sa loob ng halos tatlong siglo, at ang apoy ay hindi kailanman namatay dito. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang tiyak na temperatura, kaya't ang mga customer ay maaaring tikman ang mga pinggan na inihanda ayon sa mga sinaunang recipe mula 300 taon na ang nakakalipas.
Dalubhasa ang restawran sa lutuing Castilian. Ang lagda at paboritong pinggan ng mga bisita ay pinirito na mga sanggol na nagsususo at mga batang kordero.
Tulad ng para sa listahan ng alak, ito ay malaki at iba-iba dito, at ang bawat bisita ay tiyak na magagawang, batay sa kanilang mga kakayahan sa pananalapi, upang pumili ng maiinom ayon sa gusto nila.
Ang isa pang mahusay na karagdagan sa tema ay 22 mga makasaysayang larawan na nagbibigay ng isang sulyap sa nakaraan.
Inirerekumendang:
Kung saan matutugunan ang kaluluwa ng isang prinsipe ng Hapon at iba pang mga katotohanan tungkol sa pinakalumang mga gusaling gawa sa kahoy sa buong mundo
Ang kahoy ay isang tradisyonal na materyal na gusali, kung saan, aba, ay hindi kasinglakas at matibay tulad ng bato. Walang alinlangan, ang arkitekturang kahoy ay isang pamana ng kultura at pagmamataas ng Russia, at sa teritoryo ng ating bansa maaari kang makahanap ng maraming mga lumang kahoy na simbahan. Gayunpaman, ang mga residente ng ibang mga bansa ay pinangangalagaan din ang mga kahoy na gusali ng mga nakaraang panahon
7 Ruso sa buhay ni Coco Chanel: kung paano nagtrabaho ang mga prinsesa bilang mga milliner at modelo, at isang chemist ng Russia ang lumikha ng mga pabango
Sa buhay ni Coco Chanel, maraming sandali na nauugnay sa mga taong Ruso. Kasabay nito, pinagsama siya ng kapalaran kasama ang pinakatalino at pambihirang mga kinatawan ng Russian bohemia at mataas na lipunan: Sergei Diaghilev, Igor Stravinsky, Grand Duke Dmitry Romanov, Natalie Paley, Ernest Bo, Count Kutuzov, Grand Duchess Maria Pavlovna - ang mga taong ito gampanan ang isang mahalagang papel sa buhay ng mahusay na taga-disenyo ng fashion. Sa parehong oras, ang pakikipag-ugnay sa kanila ni Coco Chanel ay lubos na hindi sigurado
Bakit "ang pinakadakilang artista ng ating araw" ay nagtrabaho bilang isang tagagawa ng sapatos at kung paano siya nanalo ng isang record na bilang ng "Oscars": Daniel Day-Lewis
Kadalasan, ang isang palatandaan ng demand para sa isang artista ay isang malawak na filmography, gayunpaman, palaging pinili ni Daniel Day-Lewis ang huli sa pagitan ng dami at kalidad, samakatuwid, sa halos kalahating siglo ng kanyang karera, siya ay naka-star sa dalawampung pelikula lamang. Paulit-ulit na iiwan niya ang mahirap na propesyon na ito, sa sandaling umalis pa siya sa Italya at nanirahan ng maraming taon sa kumpletong kadiliman, nagtatrabaho bilang tagagawa ng sapatos, hanggang sa siya ay bumalik. Gayunpaman, ang partikular na taong ito ay madalas na tinatawag na "pinakadakilang artista ng ating panahon", at record
Ang kwento ng isang larawan: Varvara Ikskul - isang baroness na nagtrabaho bilang isang kapatid na babae ng awa
Sa Tretyakov Gallery, makikita mo ang sikat na larawan ni Ilya Repin, na naglalarawan ng isang batang kagandahang si Baroness Varvara Ikskul von Hildenbandt. Bilang karagdagan sa kanyang pangalan, marami ang hindi alam ang iba pa. Ngunit ang kapalaran ng pambihirang at walang pag-iimbot na babaeng ito ay nararapat na hindi gaanong pansin kaysa sa larawan mismo: ang baroness ay inialay ang kanyang buong buhay sa pagtulong sa ibang tao, nakikibahagi sa gawaing kawanggawa, naglathala ng mga libro para sa mga mahihirap, nagtrabaho bilang isang nars sa harap, at sa 70 napilitan siyang umalis
Kung saan naghukay sila ng luad, kung saan niluto nila ang maharlikang tinapay, at kung saan nagtanim sila ng mga hardin: Ano ang hitsura ng gitna ng Moscow noong Middle Ages
Naglalakad sa paligid ng gitna ng Moscow, kagiliw-giliw na isipin kung ano ang mayroon dito o sa lugar na iyon sa Middle Ages. At kung alam mo ang totoong kasaysayan ng isang partikular na lugar o kalye at isipin kung sino at paano nakatira dito maraming siglo na ang nakakaraan, ang mga pangalan ng mga lugar at ang buong pagtingin ay napapansin sa isang ganap na naiibang paraan. At tiningnan mo na ang sentro ng Moscow na may ganap na magkakaibang mga mata