Yum na wala na: Mga produkto mula sa USSR na hindi nagawa ngayon

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Ang mga taong nanirahan sa panahon ng Sobyet ay madalas na naaalala "kung paano ito." May isang bagay na hindi maganda, tulad ng isang kakulangan. Ngunit mayroon ding mga magagandang sandali. At madalas ay nagsasalita sila ng may pagmamahal tungkol sa ilang mga produktong pagkain na hindi matagpuan ngayon. Basahin ang tungkol sa isang uri ng pera ng tsokolate, tungkol sa isang maligaya na nilagang at tungkol sa halaya, na masayang kinang ng mga bata sa halip na mga chips.

Mga sweets na "Bird's Milk" - isang espesyal na pera at berde na "Tarhun", na pinalitan ni Cola

Ang sikat na "Bird's Milk" sweets ay lumitaw sa Unyong Sobyet noong 1968, pagkatapos ng pagbisita ng Ministro ng Food Industry na si Zotov sa Czech Republic. Doon niya tinikman ang mga masasarap na Matamis at nagpasyang gawin din ito sa bahay. Ang isang kumpetisyon ay gaganapin, ang nagwagi kung saan ay ang mansanas na si Anna Chulkova, na nakatira sa Vladivostok. Ang produksyon ay pinagkadalhan ng maraming mga pabrika ng confectionery at ang kamangha-manghang napakasarap na pagkain ay nagsimulang ibenta sa mga tindahan. Ngunit ang pagbili ng "Bird's Milk" ay hindi ganoon kadali. Ito ay isang uri ng matamis na pera na napantayan sa isang bote ng mahirap na alkohol.

Ang isang kahon na may tulad na mga tsokolate ay isang magandang regalo para sa isang doktor o guro, o ibang kinakailangang tao. Siyempre, ang mga tao mismo ang kumain ng mga matamis na ito, ngunit hindi gaanong madalas. Ngayon, mayroon ding mga Matamis na may ganitong pangalan, ngunit ibang-iba ang lasa sa mga ginawa sa USSR. May maliit na demand para sa kanila.

Ang simbolo ng inuming carbonated na carbonated ay ang hindi kapani-paniwalang mabango Tarhun, na may isang kulay ng esmeralda at natural na mga sangkap. Nang lumitaw si Pepsi Cola sa mga istante ng tindahan, ang mga pila ay nakapila sa likuran nito, at walang nagbigay pansin sa pamilyar na "Tarhun". Unti-unti, nawala ang paggawa nito. Nang mapagtanto ng mga tagagawa ang huli na kanilang ginawa, huli na ang lahat. Sa zero na taon ng ika-20 siglo, ang mga analogue ng inumin ay nagsimulang lumitaw, ngunit ang natatanging panlasa ay hindi maulit. Ang mga customer ay hindi gusto ang malaking halaga ng pampalasa at mga additives sa pangkulay.

Ang katas ng Birch sa isang basong garapon at kvass mula sa isang bariles

Ang Kvass ay palaging itinuturing na isang pambansang inumin at ginawa sa malalaking dami. Noong 1985 lamang, 55 milyong mga decaliter ang ginawa. Mayroong mga espesyal na pabrika kung saan ginawa ang kvass wort, pagkatapos ng pampalapot ay ipinamamahagi sa mga brewery ng bansa. Doon ay pinunaw ito ng tubig, inilagay sa lebadura at asukal, at iniwan na maasim. Walang pasteurization na natupad, iyon ay, natural pagkatapos ng pagbuburo. Ang Kvass, na ibinuhos sa malaking barrels, ay mayroong isang kuta na 1.2%. Palaging may isang linya ng mga tao na nais na uminom ng sariwang kvask o ibuhos ito sa isang lata upang maiuwi sa mga naturang bottling sa mga gulong.

Noong kasiyamnapn ng ika-20 siglo, ang paggawa ng kvass ay bumagsak nang malaki, at idinagdag ang kimika sa produkto. Hindi posible na makamit ang parehong lasa tulad ng sa Unyong Sobyet. Ang mga barrels ay tinanggal, ang kvass ay ibinuhos sa plastik. Dahil nabili na ito sa pamamagitan ng mga outlet ng tingi at nakaimbak ng mahabang panahon, napagpasyahan na isagawa ang pasteurization at gumamit ng mga preservatives. Ang kamangha-manghang mabango kvass sa isang malaking baso para sa 6 na kopecks ay nawala nang tuluyan. Gayunpaman, hindi lamang siya.

Ngayon ang mga tao ay madalas na naghahanap ng natural na katas sa malalaking mga garapon na salamin. Sa panahon ng Sobyet, walang nagbigay pansin sa kanila. Halimbawa, palaging magagamit ang birch sap, ngunit hindi popular. At walang kabuluhan. Sa mga panahong iyon, ang mga dayuhang sticker at kakaibang prutas ang nasa presyo. Kapag noong ika-21 siglo naalala ng mga tao ang tungkol sa natural na katas, ang mga teknolohiya ay nabago na at hindi na bumalik sa kanila. Ngayon, ang mga concentrates ay ginawa mula sa mga berry at prutas at natutunaw sa tubig. Inaako ng mga tagagawa na ang lasa ay nananatiling hindi nagbabago, ngunit ang mga nagawang makatikim ng mga totoong katas lamang ang ngisi. Ngayon, ang tunay na katas ng birch ay maaari lamang makuha sa kagubatan, at kahit na, kung alam mo ang teknolohiya.

Kissel sa mga briquette, kung saan ang mga bata ay gnawed at nilagang, kung saan gumawa sila ng isang maligaya na ulam

Ang Kissel ay kabilang din sa tradisyonal na mga pagkaing Ruso. Gayunpaman, sa mga panahong Soviet, sumailalim ito sa mga makabuluhang pagbabago at naging inumin. Sa bahay, halos hindi nila ito niluluto, at kadalasang bumili sila ng mga jelly briquette sa mga tindahan. Ang produktong semi-tapos na ito ay lumitaw salamat sa hukbo, dahil ang industriya ng pagkain ay nakatuon sa pagbibigay nito. Gayunpaman, ang inumin ay laganap sa mga canteen sa mga pabrika, paaralan, kindergarten. Ang pamamaraan sa pagluluto ay napaka-simple: gilingin ang briquette, magdagdag ng tubig at lutuin. Mga dalawampung minuto at tapos ka na. Siyempre, hindi ito ginawa ng mga bata. Kumuha lang sila ng pinindot na jelly at kumagat dito sa halip na chips. Napaka-mura, mas mura pa kaysa sa iyong paboritong ice cream. Sa paglipas ng panahon, ang mga prutas at berry extract ay nagsimulang mapalitan ng mga pampalasa at nawala ang kaakit-akit na halaya.

Ang Stew ay isa pang maalamat na produkto. Lumitaw ito sa Russia sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ngunit lalong kumalat lalo na noong Unang Digmaang Pandaigdig. Dagdag dito, lumago lamang ang katanyagan. Ang mga pagawaan ng canning sa USSR ay ganap na gumana. Kadalasang ginagamit ang nilaga upang maghanda ng mga pagkain ng pamilya pati na rin sa mga kantina. Mayroong kahit isang uri ng maligaya na ulam: isang garapon ng mahusay na nilagang ay kailangang ibuhos sa magaspang na tinadtad na patatas, halo-halong at simmered sa mababang init para sa halos 30-40 minuto. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at masustansya. Ngayon, ang ilang mga maybahay ay sumusubok magluto ng nilagang ayon sa mga resipe ng Soviet, ngunit walang nangyari. Masyadong maraming mga additives, preservatives, flavour enhancer, at iba pang mga hindi kinakailangang item.

Mga sausage Doctor's at Moscow bago ang mga pandaraya na may komposisyon

Sa USSR, mayroong isang kuwento tungkol sa isang lalaki na nakakita ng hindi bababa sa 200 na iba't ibang mga sausage sa isang grocery store sa kanluran. Oo, ito ay isang simbolo ng kasaganaan sa ilalim ng kapitalismo. Sa bansa, sa mga istante, maaaring makahanap ang ilang mga uri ng pinakuluang sausage at kung minsan cervelat. Ngayon lahat ay nagbago, ang supermarket ay may halos lahat. Ngunit ang napaka tanyag na Soviet sausage na "Moskovskaya" ay nawala. Hindi, syempre, nananatili ang pangalan, ngunit ang lasa ay hindi pareho. Pinagtatalunan ng mas matandang henerasyon na ang mga modernong bersyon ng lutong sausage ay hindi talaga masarap tulad ng nasa ilalim ng sosyalismo. Mahirap ipaliwanag ito, dahil 50 taon na ang nakalilipas, hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang mga balat ay bahagi ng Moskovskaya, marahil ang gumagawa ay nawawala ang ilang mahalagang punto?

Ang parehong bagay ang nangyari sa tanyag na "Doctor". Ang orihinal na resipe para sa produksyon ay binuo noong 30 ng siglo XX. Plano nitong gamitin ang produktong ito sa mga ospital at sanatorium. Sa totoo lang, iyon ang dahilan kung bakit ito tinawag na. Ang sangkap na ibinigay para sa 70% baboy, 25% karne ng baka, 3% itlog ng manok, 2% na gatas. Noong una ay, ngunit noong mga ikaanimnapung taon, nagsimula ang pandaraya. Huminto sila sa paggamit ng napiling karne, nagdagdag ng katad at kartilago, pagkatapos ay nagsimulang maglagay ng harina, kahit na hindi hihigit sa 2%. Sa katunayan, ang lasa ng sausage ay ganap na nakasalalay sa kung ano ang nadama ng pamamahala ng halaman ng pagproseso ng karne tungkol dito. Ngunit totoo, masarap ang sausage.

Tunay na Ice Cream at Condicated Milk: Bago Nagkaroon ng Palm Oil

Ngunit ang pinakamalaking nostalgia ay ang ice cream ng Soviet. Walang alinlangan, ang lahat ay mas masarap sa pagkabata, ngunit hindi lahat ay napakasimple. Sa USSR, ang sinumang malaking lungsod ay maaaring magyabang ng sarili nitong malamig na pasilidad sa pag-iimbak. Mayroong mga totoong pinuno, halimbawa, Moscow at Leningrad. Sinubukan ng mga panauhin na bumili ng isang tubo ng asukal, isang popsicle na may tsokolate na glaze na may mga mani, isang Chestnut ice cream para sa 28 kopecks, at iba pa. Ang ice cream ay mataas ang kalidad at masarap. Ang GOST 117-41 ay hindi kailanman nilabag, natural na gatas lamang ang ginamit. Walang palm oil o additives para sa iyo. Ipinaliliwanag nito ang lahat.

At condensadong gatas? Ang asul at asul na mga lata ay isang tunay na simbolo ng USSR. Halos lahat ay gumawa ng pinakuluang gatas na kso, at ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Oo, at ngayon ay makakabili ka ng condensadong gatas sa mga lata, at ang ilang mga tagagawa ay sinusubukan pang kopyahin ang packaging ng Soviet. Ngunit kung hindi mo pa nasubukan ang isang tunay na produktong Soviet, pagkatapos ay tingnan ang komposisyon. Sa halip na mga taba ng gulay, madalas na ginagamit ang langis ng palma, idinagdag ang artipisyal na vanillin, isang ahente ng pampalasa, at isang preservative. Anong sarap ang maaari nating pag-usapan dito, aba.

Ang tunay na depisit ay naibenta sa USSR sa mga dalubhasang tindahan. Ngunit hindi para sa lahat. Tulad ng tindahan na "Beryozka", kung saan pumili lamang ng iilan o mga dayuhan ang literal na nakakarating.