Ang Apple pie ay isang paboritong dessert ng mga manunulat: tatlong orihinal na mga recipe

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

"Huwag ipagpaliban hanggang sa hapunan kung ano ang maaari mong kainin sa tanghalian", - kaya binago ang kilalang salawikain Alexander Pushkin … Sa katunayan, ang makata ay nagkaroon ng isang mahusay na ganang kumain, subalit, wala siyang kasiyahan sa gastronomic, masaya siyang bumaba upang bisitahin ang kanyang ina na si Nadezhda Osipovna para sa isang simpleng lutong patatas. Isa sa mga paboritong pagkain ng makata ay Apple pie, kung saan siya tinatrato noong dumadalaw sa pamilyang Wulf, kung saan madalas siyang bumisita sa mga taon ng pagkatapon sa Mikhailovsky. Sa aming pagsusuri - ang recipe para sa ulam na ito, pati na rin ang dalawa pang mga pie ng mansanas na nauugnay sa mga pangalan Marina Tsvetaeva at Astrid Lindgren.

Mga Wolves na Apple Pie

Kung nagpunta ka sa isang paglalakbay sa mga lugar ni Pushkin sa Mikhailovskoye, maririnig mo ang kwento kung paano ginugol ng makata ang kanyang libreng oras sa pagbisita sa pamilya Wulf sa kalapit na Trigorskoye estate. Doon, sa napangalagaang estate-museum, bukod sa iba pang mga bagay, pinag-uusapan nila ang tungkol sa apple pie, isang pirma na panghimagas na inihatid na may tsaa. Gustong-gusto ni Pushkin ang lasa ng pie na ito na nag-sign pa siya ng mga hindi malilimutang Anna Kern na walang iba kundi ang "Your Apple Pie".

Ang paggawa ng isang apple pie sa bahay ay hindi mahirap: ang mga sangkap ay simple, at ang proseso ng pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Puff pastry - 500 g Katamtamang taba kulay-gatas - 400 g Honey - 100 g manok itlog - 2 mga PC Apple - 5 mga PC. Mantikilya - 50 g Cinnamon sa panlasa.

1. Igulong ang puff pastry at ilagay sa isang baking dish. 2. Peel ang mga mansanas, gupitin sa maliit na wedges, caramelize sa mantikilya na may honey at kanela. Kapag ang mga mansanas ay malambot, alisin mula sa init at pahintulutan ang cool. Talunin ang kulay-gatas na may dalawang itlog nang magkahiwalay, idagdag ang mga mansanas sa nagresultang masa. 4. Ilagay ang masa ng mansanas at kulay-gatas sa kuwarta, balutin ang mga gilid upang ang isang bahagi ay bumubuo sa cake. 5. Maghurno ng cake sa temperatura na 200C ng mga 30-40 minuto.

Tsvetaevsky apple pie

Hindi mahirap hanapin ang resipe para sa Tsvetaevsky apple pie; mas mahirap hanapin ang katibayan na talagang luto ito ng Marina Tsvetaeva. Sa mga alaala ni Anastasia Tsvetaeva, may dumadaan lamang na pagbanggit ng katotohanan na sa mga panauhin ng Dobrotvorskys palagi silang ginagamot sa mga matamis na pie at cake na may kulay-gatas. Mayroon ding liham mula kay Ariadna Efron, ang anak na babae ni Marina Ivanovna, kung saan sinabi niya kung paano niya nag-iisa ang Pasko 1959: "… Sa taong ito ay nag-iisa ako bago ang Pasko … Nilinis ko ang lahat, inayos ito, naghugas ng sahig, nagluto ng isang puff pastry na may mga mansanas gamit ang aking sariling kamay at tagapag-alaga at hinintay ang mga ilaw na dumating upang harapin ang puno …"

Maasim na mansanas - 3-5 mga PC. (mas mahusay na Antonov) Trigo harina - 2 kutsara Katamtamang taba kulay-gatas - 1, 5 kutsara ng Asukal - 1 kutsarang mantikilya - 120 gr. + para sa pag-grasa ng amag ng Itlog ng manok - 1 pc Baking pulbos - 1 kutsarita Cinnamon, banilya - upang tikman

1. Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong ihalo ang 1, 5 kutsara. harina na may baking powder, magdagdag ng mantikilya, gadgad, gilingin ang nagresultang masa. Pagkatapos magdagdag ng kalahating baso ng sour cream, masahin nang mabuti ang kuwarta upang sa praktikal na ito ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Igulong ang kuwarta, ilagay sa ilalim ng hulma. Ilatag ang isang layer ng mga hiwa ng mansanas sa itaas (para dito, unang balatan ang mga mansanas at gupitin ito upang ang mga hiwa ay manipis, gumamit ng isang gulay na peeler). 3. Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng natitirang baso ng sour cream sa itlog, asukal at 2 kutsarang harina. Pagkatapos matalo, ang cream ay dapat na likido. Ibuhos ito sa cake at mansanas. 4. Ang Tsvetaevsky apple pie ay dapat na lutong sa temperatura na 200C sa loob ng 50 minuto.

Apple Pie Astrid Lindgren

Ang mga maingat na nagbasa ng mga libro tungkol sa mga pakikipagsapalaran ng sanggol at ni Carlson ay naaalala, tandaan kung ano ang mahusay na apple casserole na binuhat ng maybahay at inihatid na may vanilla sauce. Ang recipe para sa Suweko Apple Pie ay simpleng gawin. Ngunit ang resulta ay tiyak na mangyaring.

Mga mansanas - 1-2 pcs. Flour - 400 gr. Sugar - 150 gr. + 2 tsp Milk - 200 ml butter - 100 g Egg - 2 pcs Baking powder - 1 tsp Ground cinnamon - 0.5 tsp Almond petals - 1 tbsp

1. Upang maihanda ang kuwarta, ang langis ay dapat munang alisin mula sa ref upang dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos - talunin ito ng asukal (150 gr.) At mga itlog. 2. Magdagdag ng gatas at harina (paunang halo sa baking pulbos) sa nagresultang masa, dahan-dahang hinalo ng isang spatula. 3. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma. Upang gawing madali itong alisin ang cake pagkatapos magluto, inirerekumenda na takpan ang form ng pergamino. 4. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa tuktok ng kuwarta, iwisik ang mga ito sa natitirang asukal at kanela, at palamutihan ng mga almond petals. 5. Para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180C sa loob ng 40-60 minuto. Alisin ang cake mula sa amag lamang kapag ito ay ganap na lumamig.

Gatas - 2 tasa Flour - 0.25 tasa Asukal - 0.25 tasa mantikilya - 1 kutsara Vanilla extract o vanillin - upang tikman ang Pinch ng asin

1. Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang harina, asin, asukal at gatas sa isang kasirola at pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. 2. Ang masa ay dapat na pinakuluan hanggang lumapot, alalahanin na magpatuloy sa pagpapakilos. 3. Magdagdag ng mantikilya, banilya, pukawin. Hinahain ang Apple pie na alinman sa isang maligamgam na sarsa o isang malamig na tikman.

Kung iniisip mong gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang charlotte, pagkatapos ay tingnan ang aming pagsusuri para sa inspirasyon. 14 na malikhaing ideya sa kung paano palamutihan ang isang pie!