Pagkain Cosmopolitanism: Hindi pagkakasundo ng Peacemaking Kitchen sa Pittsburgh
Pagkain Cosmopolitanism: Hindi pagkakasundo ng Peacemaking Kitchen sa Pittsburgh

Video: Pagkain Cosmopolitanism: Hindi pagkakasundo ng Peacemaking Kitchen sa Pittsburgh

Video: Pagkain Cosmopolitanism: Hindi pagkakasundo ng Peacemaking Kitchen sa Pittsburgh
Video: First Impressions of Lake Como and Bellagio, Italy 🇮🇹 - YouTube 2024, Mayo
Anonim
Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Venezuela
Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Venezuela

Kung saan, kung wala sa kusina, pag-uusapan ang tungkol sa politika ay mabuti. Marahil ito ang paniniwala na gumabay sa mga artista na sina John Peña, Jon Rubin, at Dawn Weleski nang magpasya sila noong 2010 na magbukas Pittsburgh Conflict Kitchen - isang restawran na nagbebenta ng takeaway na pagkain. Nagpasya ang mga tagapag-ayos na ihatid sa kanilang mga customer ang mga pinggan mula sa mga bansang may alitan ang Amerika. Ang mga bisita ay hindi lamang nakikilala sa banyagang pambansang lutuin, ngunit nakakatanggap din ng impormasyon tungkol sa politika at kultura ng karibal na bansa!

Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Afghanistan
Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Afghanistan

Tuwing anim na buwan sa Conflict Kitchen, ang entourage at menu ay binago, pagpili ng isang bagong bansa para sa "pagkakasundo" pagkakasundo. Tradisyonal na nagho-host ito ng "magkasamang" hapunan ng mga mamamayan at espesyalista sa Pittsburgh, mga filmmaker at aktibista ng dokumentaryo mula sa mga hindi magkakumpetensyang bansa, na gaganapin nang real time gamit ang Skype.

Online na kumperensya sa Conflict kitchen
Online na kumperensya sa Conflict kitchen

Ang menu ng Conflict Cuisine ay binubuo ng parehong tradisyonal at vegetarian na pinggan. Sa loob ng dalawa at kalahating taon ng pagkakaroon nito, ang mga residente ng Pittsburgh ay nagamot na sa pagkain mula sa Afghanistan, Venezuela, Iran, Cuba at North Korea. Sa panahon ng bawat proyekto, ang pangalan ng institusyon ay nakasulat sa wika ng bansa kung saan nakatuon ang aksyon sa pagkakasundo. Ang pagkain ay naka-pack sa mga espesyal na pambalot na may impormasyon tungkol sa bansa, kultura, pagkain at tradisyon.

Espesyal na balot na may impormasyon tungkol sa bansa, kultura, pagkain at tradisyon
Espesyal na balot na may impormasyon tungkol sa bansa, kultura, pagkain at tradisyon

Ang restawran ay bukas pitong araw sa isang linggo, ang sinuman ay maaaring magkaroon ng meryenda dito. Ang ganitong paraan ng pagkalat ng mga ideya ng cosmopolitanism ay maginhawa, madali at, pinakamahalaga, ay hindi pumupukaw ng pananalakay. Pagkatapos ng lahat, mahusay kung hindi mo lamang matutunan ang higit pa tungkol sa iba pang mga bansa, ngunit din "tumaas" sa itaas ng mga kontrahan sa politika, na nadaig ang stereotypical na pang-unawa ng mga banyagang kultura, na ipinataw ng hindi palaging layunin ng mga headline ng media.

Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Iran
Hindi magkakagulo na lutuin sa Pittsburgh: isang menu mula sa Iran

Maliwanag, ang nakatutuwang saloobin sa politika ay isang katangian ng mga fast food ng Amerikano. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay isang anunsyo para sa isang fast food restawran, na batay sa mga nakasisiglang poster ni Barack Obama!

Inirerekumendang: