Ang misteryosong kuwento kung paano naging isang cake ang ballerina na si Anna Pavlova

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Russian ballet ilang sandali bago sumikat ang rebolusyon sa buong mundo. Ang mga madla sa maraming mga kontinente ay pumalakpak kay Vaclav Nijinsky, Tamara Karsavina, Anna Pavlova at iba pang mga may talento na ballet dancer. Ang fashion para sa Ruso, salamat sa kanilang katanyagan, ay nagpakita ng sarili sa maraming aspeto: Ang mga bohemian sa Europa ay maaaring magbihis ng inilarawan sa istilo ng mga costume na Ruso para sa anumang mga kaganapan, ang mga dayuhang mananayaw ay kinuha ang mga pseudonyms ng Russia para sa kanilang sarili, at kahit … pinangalanan nila ang isang cake pagkatapos ng Pavlova. Kailan at saan ito unang nangyari pinagtatalunan pa.

World Tour

Si Anna Pavlova ay katutubong ng St. Petersburg, nakatanggap ng magandang edukasyon sa Imperial Theatre School at sa loob ng maraming taon ay nasa tropa ng prestihiyosong Mariinsky Theatre. Ang may talento na ballerina, siyempre, ay hindi makukulong sa kanyang buhay sa Petersburg - sa oras na iyon ang Russian ballet ay paparating na sa Europa.

Noong 1908, nilibot ng Pavlova ang ilang mga lunsod sa Europa. At sa sumunod na taon ay nagdala siya ng pakikilahok sa debut season ng Diaghilev's Russian Ballet. Si Sergei Diaghilev, ang tagapag-ayos (o, tulad ng sasabihin namin ngayon, ang tagagawa) ng Russian Seasons sa Paris, nagsikap na pagsamahin ang kanyang sariling ballet troupe at pinagsama ang pinakamahusay sa pinakamahusay. Ang unang panahon ng Parisian ng ballet ni Diaghilev ay naalala ng maraming manonood salamat kay Pavlova - siya ang nailarawan sa poster ng mga panahon.

Ang mga ahente ng ibang bansa ay hinila rin ang kanilang sarili sa promising dancer: sa Paris, nilagdaan ni Pavlova ang isang buwan na kontrata sa isang kinatawan ng New York Metropolitan Opera, at noong 1910 sinundan siya ng Boston, Baltimore at Philadelphia. Ngayon, ang mga pagtatanghal sa Russia kasama si Pavlova ay napansin bilang kanyang "mga panahon sa Russia" - mas madalas na nasakop niya ang mga eksena sa buong mundo, na nag-aambag sa pagsusulong ng ating kultura.

Matapos ang pagsabog ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang ballerina sa wakas ay nanirahan sa Great Britain. 1920s - muli isang malakihang paglibot sa mundo. Japan, China, Egypt, South America, Australia, Singapore, New Zealand … Sa isang lugar sa panahon na ito, naimbento ng mga artesano sa pagluluto ang cake ng Pavlova. Ngunit, gayunpaman, bago pa man siya, lumitaw ang eponymous na strawberry dessert.

Strawberry Pavlova

Ang mga dayuhang manonood at kritiko ay paulit-ulit na sinabi na si Pavlova ay hindi sumayaw - tila siya ay lumilipad, lumilipad sa ibabaw ng entablado. Ang mga tagalikha ng Pavlova strawberry dessert, na ginagamot nila noong 1911 sa New York, ilang buwan pagkatapos ng American tour ng ballerina, ay sinubukan iparating ang pakiramdam ng gaan. Mula doon, ang panghimagas ay nagtungo sa iba pang mga bansa na nagsasalita ng Ingles, kabilang ang New Zealand.

Ipinaalala sa amin ng dessert ang pamilyar na yelo na yelo, na pinalamutian ng mga sariwang berry. Ang isang medyo tanyag na panghimagas na tag-init ay kilala hanggang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, at pagkatapos ay sa ilang kadahilanan ay nawala. Ito ay tumingin ng katulad nito:

Digmaan sa pagitan ng New Zealand at Australia

Inaangkin ng mga taga-New Zealand na ang cake ng Pavlova ay unang lutong ng isang chef sa isang hotel sa Wellington, ang kabisera ng New Zealand, sa paglibot ng ballerina sa bansa. Ito ay noong 1926. Kung ang strawberry dessert ay naiimpluwensyahan ito o hindi ay hindi alam.

Ngunit sigurado ang mga Australyano na ang kampeonato ay sa kanila. Totoo, ang petsa ay tinawag mamaya, 1935. At muli, binabanggit ng alamat ang chef ng hotel, na nag-imbento nito, na naaalala ang mahabang pagbisita ni Anna Pavlova - sa oras na ito ay hindi na siya buhay.

Marahil ang parehong mga kuwento ay totoo, at ang mga recipe ay naimbento ng mga chef na nakapag-iisa sa bawat isa. Talaga, ang mga ito ay simple: isang magaan na cake ng meringue na sinapawan ng whipped cream at mga sariwang berry. Sa mga nakaraang dekada, maraming mga pagkakaiba-iba ng Pavlova ang naimbento. Halimbawa, sa Australia, madalas kang makakahanap ng isang crispier meringue sa base ng cake, at sa New Zealand nais nilang idagdag ang kiwi sa mga berry. Ang mga historyano sa pagluluto ay nakakita ng mga prototype ng "Pavlova" noong ika-19 na siglo sa lutuin ng parehong mga bansa, at samakatuwid ang talakayan sa pagitan nila ay walang iba kundi isang nakakatawang pagtatalo.

Mga lemon cookies, cake ng gulay at marami pa

Ang salitang "Pavlova" ay naging magkasingkahulugan ng gaan sa pagluluto at naging isang tunay na tatak. Ang cake ay kilala pa rin sa lahat sa buong mundo, ngunit hindi lamang ito matatagpuan sa menu ng mga restawran. Ito ang hitsura ng Pavlova lemon cookies (meringue ay naroroon sa komposisyon):

"Pavlova" sa likidong anyo - cocktail na "Pina Colada Pavlova":

Sa mga European bar, mahahanap mo ang Anna Pavlova cocktail na gawa sa vodka, cherry at vanilla syrup, at ang kailangang-kailangan na meringue:

Kung ninanais, ang radish ay maaaring idagdag sa cake ng Pavlova sa halip na mga berry at prutas:

Sa New Zealand, kung saan ang cake ng Pavlova ay itinuturing na kanilang likha, noong 1999 sa State National Museum ay inihurnong nila ang pinakamalaking Pavlova na 45 metro ang haba, tinawag itong Pavzilla (Pavlova plus Godzilla). At noong 2005, sa isa sa mga unibersidad ng parehong bansa, nalampasan ang talaan: ang bagong "Pavlova" sa 64 metro ay inihambing kay King Kong at pinangalanang "Pavkong".

Lalo na para sa mga tagahanga ng ballet ang tungkol sa 6 ballerinas ng nakaraan, tungkol sa kung kanino maaaring magawa ang isang iskandalo na pelikula.