Mga kababaihan na may puting snow-collars: Paano ginawa ng Dutch ang sambahayan sa mga araw ng Rembrandt

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Ang mga Dutch sa mga kuwadro na gawa ng Rembrandt, Vermeer at ang kanilang mga kasabayan ay namangha sa kanilang mga pinuti na cuff, kwelyo, takip at apron. Lalo na kapag naiintindihan mo na ang pagpapaputi at starching sa oras na iyon ay ang pinakamahirap na trabaho at na tulad nito, sa pinakamalinis na damit, araw-araw na lumilibot ang Dutch. Paano inayos ng mga kababaihan ang kanilang buhay upang makayanan ang lahat?

Ang kalinisan ay pinakamahalaga

Labing pitong siglo na mga babaeng Olandes ay, sa unang tingin, nahuhumaling sa kalinisan. Sa aparador ng linen ng maybahay, kung hindi siya ganap na mahirap, may mga totoong kayamanan: mga sheet ng koton at linen, mga pillowcase, mga tapyas, napkin, takip, kamiseta, pantalon at, syempre, walang katapusang kwelyo at cuffs. Ang tela na dinala mula sa ibang bansa ay katabi ng maingat na napanatili na lino noong isang siglo na ang nakakaraan, na ginawa mula sa tela ng kalapit na lalawigan ng Dutch.

Ang lahat ng mga bagay na ito ay regular, maingat at maingat na hugasan, pinakuluan, paputiin, starchy at ironed - pagkatapos gamitin, syempre. Ang mga kababaihan ang gumawa nito, syempre. Ang isang maliit na butil kahit sa apron, kung saan nilinis at niluto, ay isang dahilan upang palitan ito. Upang mapansin ang anumang karamdaman sa mga damit sa oras, ang bahay ay isinabit ng mga salamin, mabuti na lamang, sa Holland noong ikalabimpito siglo, maraming makakaya ang mga ito sa maraming dami.

Lahat ng bagay sa bahay ay patuloy na pinahid mula sa alikabok, pinakintab, na-scrap. Walang abo sa mga fireplace: espesyal na nakaayos ang mga ito upang ang abo mismo ay mahulog sa papag. Gayunpaman, ang karamihan sa mga fireplace ay pinainit ng peat, nakatiklop sa mga espesyal na kaldero. Ang mga kusina ay tulad ng operating room, ang mga sala ay tulad ng mga silid museo. Ang mga dalaga ay sinisingil sa paglilinis hindi lamang sa mga sahig at balkonahe, kundi pati na rin ang bangketa sa daanan na may simento sa harap ng bahay.

Oo, hindi tulad ng karamihan sa mga lunsod ng Europa ng ikalabimpito siglo, sa Holland mayroong mga brick at cobblestone pavement at mga sidewalk, na may maayos na pag-imburnal ng bagyo: ang simento ay bahagyang matambok, at ang lahat ng hindi kinakailangan ay dumaloy sa mga gilid kung saan nakaayos ang mga kanal. Ginawang posible para sa mga kababaihan na bumalik mula sa paglalakad na may malinis na hem - isang pribilehiyo na pinagkaitan ng mga babaeng Ingles at Pransya. Totoo, ang mga babaeng Olandes ay napakadalang lumakad at sinamahan lamang ng kanilang mga pamilya. Kadalasan ang mga maid lamang ang lumalabas sa kalye upang mamili. Ngunit hiniling din nila ang isang malinis na hem mula sa lingkod.

Marumi at nagpapakita

Gayunpaman, ang mga dayuhan na kailangang manirahan sa mga lunsod na Dutch ay mabilis na binago ang kanilang pang-unawa sa Dutch bilang isang bansa ng kalinisan. Para sa mga nagsisimula, hindi nagustuhan ng mga Dutch na maligo nang higit sa anupaman. Bihira silang maghugas ng umaga, hindi naghuhugas ng kamay pagkatapos gumamit ng banyo, bilang parangal lamang sa malalaking kaganapan ay kumpleto silang naghugas. Talaga, ang Dutch ay naghugas ng kanilang mga paa bago ang Linggo, kahit na hinugasan nila ang kanilang mukha at leeg araw-araw (na, syempre, nagbigay ng ilang kalinisan sa kanilang mga kamay).

Ang tanging bagay na maaaring magustuhan ng Dutch ay ang madalas na pagpapalit ng linen. Sa bahagi, nagsagawa rin ito ng pagpapaandar ng paghuhugas: ang lino at koton ay sumipsip ng pawis at grasa at wala sa loob na binura ang mga kaliskis ng patay na balat. Kaya't ang burgis na amoy ay medyo nakatiis. Ngunit ang mga mas mahirap na tao mula sa kawalan ng ugali sa paghuhugas at ang kakulangan ng linen ay literal na amoy.

Ang mga kusina ng Dutch ay kamangha-manghang nilagyan. Sa marami, makakahanap ang isang lababo na may faucet, katulad ng ginamit noong ikadalawampu siglo - ang tubig ay ibinibigay ng isang bomba mula sa isang balon. Minsan isang tangke ng tubig ay tuso na isinali sa isang fireplace o isang Dutch stove, na dahan-dahang nag-iinit buong araw. Pinadali nito ang paghuhugas ng pinggan.

Sa parehong oras, ang kusina ay ginamit nang napakabihirang, pagpasok lamang nito kung imposibleng maghanda ng tanghalian o linisin ito nang hindi tumitingin sa kusina. Ang isang nakasaksi sa Pransya ay sumulat: "Mas gugustuhin nilang magutom hanggang sa mamatay sa gitna ng kanilang mga nakasisilaw na kaldero at kasangkapan sa bahay kaysa magluto ng isang ulam na maaaring makaistorbo sa kagandahang ito kahit kaunti. Ipinagmamalaki na pinakita sa akin ang kalinisan ng kusina, kasing lamig ng dalawang oras bago tanghalian tulad ng dalawang oras mamaya."

Sa parehong paraan, walang sinuman sa kanilang pag-iisip ang gumamit ng sala at sa harap ng beranda, upang ang isang bagay na ipinagbabawal ng Diyos, ay hindi masira, hindi mantsahan, maputla at makintab. Pumasok lang sila sa sala kasama ang mga panauhin. Kahit na ang pinakamayamang maybahay ay nakaupo kasama ang mga katulong sa likurang silid noong isang araw, kung saan karaniwang ginagawa nila ang mga gawaing-kamay at pagluluto (upang hindi madumi ang kusina). Ang pintuan sa harap ay bukas lamang para sa mga kasal at libing.

Ang pinakapangit na bagay na natagpuan ng mga dayuhan na dumalaw sa mga bahay ng Dutch ay kung gaano katagal tumayo ang mga kaldero sa silid bago tuluyang iwaksi ng dalaga ang mga ito. Ang mga silid tulugan ay nababad sa kanilang bango, at ang mga Dutch ay hindi napahiya ng anuman.

Ang isang mabuting maybahay ay walang oras upang magluto

Dahil sa halos buong araw, ang babaing punong-abala, kasama ang mga dalaga, ay nakikibahagi sa kamangha-manghang kalinisan, wala siyang oras upang gumawa ng maraming iba pang mga bagay. Halimbawa, pagluluto. Bukod dito, ang pagiging masagana ay isang kasalanan, at ito ay kilala sa lahat ng mga Protestante.

Tiyak na ang katotohanan na hindi na kailangang maghanda ng agahan at ang banyagang umaga sa Dutch ay binubuo pangunahin sa paginhawa ng kanilang sarili at pagbibihis nang mabilis na pinapayagan ang mga katulong na bumangon kalaunan kaysa sa mga may-ari. Ang unang nagising ay ang pinuno ng pamilya. Nagmamadali siyang buksan ang pinto at bintana, upang kamustahin ang mga kapit-bahay, at saka lamang malakas na tinawag ang katulong. Nagising ang buong pamilya sa kanyang sigaw.

Sinimulan ng dalaga ang araw sa pamamagitan ng pagbibihis at paglalakad sa kalye. Kailangan niyang maghanda ng agahan, iyon ay, maghintay naman para sa panadero at taga-gatas. Ang tinapay na trigo sa Holland ay napakamahal, kung kaya't karamihan sa mga panaderya ay nag-aalok ng tinapay na gawa sa oats, rye, barley at kahit mga beans (Dutch tinapay na kinatakutan ng mga dayuhan). Sa halip na tinapay para sa agahan, maaari kang kumuha ng mga cookies ng oatmeal. Ang lahat ng ito ay hinahain ng keso at, kung minsan, may mantikilya din - kahit na mas madalas ang mantikilya ay ginagamit para sa pagluluto.

Dapat kong sabihin na ang Dutch ay gumawa ng mahusay na keso at mantikilya. Ngunit kung sila mismo ang kumain ng keso, at hindi lamang ito ipinagpalit, kung gayon ang lahat ng mantikilya ay na-export at sa halip na ang katutubong isa ng napakataas na kalidad ay kumain ang Dutch ng na-import, mas mura at mas masahol pa, halimbawa, Irish. Ang umaga ay oras din kung saan sa ilang mga bahay ang bawal sa kusina ay nilabag: dahil sa napakamurang mga itlog at gatas, maraming mga inihurnong pancake. Kaso, mainit pa ang agahan!

Tulad ng para sa tanghalian, ang pinakatanyag na ulam ay ang sopas na may maraming taba at pampalasa. Ito ay madalas na lutuin lamang tuwing Linggo - kung tutuusin, sa Linggo kailangan mong kumain ng lahat ng pinakamainam - ngunit sa loob ng isang linggo. Sa ibang mga araw, naiinitan sila o inihain sa mesa kahit papaano. Ang tinapay sa tanghalian at hapunan ay madalas ding inihahanda.

Nagtataka ba kung ang mga babaeng punong-abala ay luto nang bihira na ang iba't ibang mga uri ng pangangalaga ay napakapopular sa Holland: inasnan na isda, mga plum sa suka (by the way, idinagdag sila sa mga sopas), pinausukang karne, prutas ng mahabang pag-iimbak at, syempre, keso, maraming keso. Sa anumang hindi maunawaan na sitwasyon, ang Dutch ay kumain ng keso, lalo na't maaari nilang libangin ang kanilang sarili sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba - na may iba't ibang mga texture at panlasa.

Hardin, hardin ng gulay, pinggan

Gayunpaman, ang babaing punong-abala ay hindi limitado sa paghuhugas at paglilinis. Sa maliit na likod-bahay, isang hardin ang madalas na itinayo. Ang mga babaeng Dutch ay may mga simpleng ideya tungkol sa kagandahan: ang mga bulaklak ay nakatanim ayon sa kulay ng mga petals, sa mga parisukat. Hindi sila gumawa ng mga pattern mula sa mga bulaklak at hindi naiintindihan; ito ang pagkakasunud-sunod na nakalulugod sa mga mata ng babaeng Dutch. Ang mga bulaklak ay may isa pang pagpapaandar: sa tag-araw ay nagambala o pinalambot nila ang amoy mula sa mga kanal, na hindi malinis nang madalas at kung saan ibinuhos ang dumi sa alkantarilya.

Ito ay itinuturing na isang magandang ideya na basagin ang isang kama ng mga melon o mga gulay sa tabi ng mga bulaklak upang kapistahan sa tag-init para sa tanghalian. Kung pinapayagan ang laki ng bakuran, nagtanim sila ng isang rosehip o elderberry. Lalo na minamahal ang Elderberry - posible na makagawa nito ng isang makulayan.

Sinubaybayan din ng mga maybahay at dalaga ang kalagayan ng mga pinggan. Karamihan sa mga pinggan sa bahay ay gawa sa pewter. Ito ay magandang dinisenyo, masarap kumain mula rito, ngunit ito ay labis na marupok at nasira sa lahat ng oras. Kinakailangan na maghintay para sa mga kolektor ng lata at ibenta ang mga ito sa scrap upang medyo mabayaran ang pinsala at gastos para sa pagbili ng mga bagong pinggan.

Ang mga piyesta ng piyesta - na naihatid din sa mga araw ng trabaho, para sa mga panauhin - ay direktang inorder mula sa Tsina. Mayroon itong sariling mga paghihirap. Kinakailangan na maglakip ng isang detalyadong paglalarawan ng mga pattern sa pagkakasunud-sunod, kung hindi man ay ipagsapalaran mo ang pagkuha ng mga tasa na may mga dragon at iba pang kalaswaan ng Tsino. Ang mga tanyag ay, hinuhusgahan ng mga paglalarawan, mga motif na bulaklak, pati na rin mga anghel. Totoo, ang pag-order ng mga anghel ay mapanganib, maaari silang maging maliwanag na hitsura ng oriental, kahit na sa mga paganong kasuotan.

Mayroong isang kaso kapag ang babaing punong-abala, na nais na i-update ang serbisyo, ay nagpadala ng isang tasa sa isang pabrika sa Tsina, na kung saan ay hindi isang awa: na may isang maliit na tilad. Nakatanggap siya ng mga item na may perpektong kopya ng nais na pattern, ngunit … lahat sila ay may mga tatsulok na notch. Ang mga Tsino, natakot din sa mga pagkakamali at maingat na muling ginawa ang sample. Ang pinakamayamang tagagawa, upang maiwasan ang kahihiyan, ay nag-anyaya ng mga Dutch artist na magtrabaho, ngunit hindi lahat ng maybahay sa Netherlands ay maaaring gumamit ng mga serbisyo ng mga pabrika na ito.

Mga paghihirap sa sambahayan

Kahit na minus kalinisan at pagluluto, araw-araw na buhay ay hindi madali. Una, ang mga bahay na Dutch ay makitid at maraming palapag (hanggang pitong palapag!). Ang lahat ng mga sahig na ito ay kailangang tumakbo: ngayon sa aparador ng linen (na mahigpit na nasa silid-tulugan ng master), pagkatapos ay sa kubeta ng karbon (na madalas na inilalagay sa ilalim ng bubong, sa tabi ng mga aparador ng mga dalaga), pagkatapos sa kusina.

Ang mga sikat na oven ng Dutch ay hindi karaniwan sa lahat ng mga lungsod. Kadalasan mayroong mga fireplace sa mga bahay - ang mismong kung saan naglalagay sila ng mga kaldero ng peat. Napainit nila ang pag-init ng bahay, at ang mga kababaihan kahit saan ay nagdadala ng mga espesyal na pampainit na gamit sa kanila - mga kahon na bakal, sa loob nito, muli, ang peat ay nagbula. Inilagay nila ang kanilang mga paa sa mga kahon na ito. Ang mga may-ari ng mga pabrika ay nagbigay sa kanila sa mga babaeng manggagawa - sila ay itinuturing na isang sapilitan na bahagi ng mga kondisyon sa pagtatrabaho.

Ang mga dalaga ay nahirapan din sapagkat madalas silang mabuntis. Bagaman nagbiro ang mga dayuhan na ang Dutch ay hindi mahilig sa pag-ibig sa laman, dahil ito ay nagagambala mula sa negosyo, imposibleng magtrabaho bilang isang lingkod at mapanatili ang pagkabirhen. Bukod dito, dahil hindi kaugalian na magtanong kung bakit buntis ang dalaga, hindi kaugalian na alamin kung saan napunta ang bata. Tacitly ito ay pinaniniwalaan na siya ay ibinigay sa isang basang nars, ngunit madalas na iligal na mga bata napunta sa kanal: walang sapat na pera upang mapakain ang kanyang ina. Totoo, ang paghagis ng sanggol sa kanal ay hindi ganoon kadali - sa gabi, halimbawa, ipinagbabawal na maglakad sa paligid ng lungsod, dahil maraming mga aksidente dahil sa kawalan ng ilaw. Sa gayon, ang mga awtoridad ng lungsod ay hindi gusto ang ideya ng mga bangkay sa kanal.

Dahil sa ang katunayan na ang mga bahay ay makitid sa gilid ng harapan at ang mahabang gilid ay patakbo patayo sa kalye (at kahanay sa napakalapit na dingding ng mga karatig bahay), ang karamihan sa mga silid ay hindi gaanong naiilawan. Ang mga kandila ay mahal, ang mga lampara ng langis ay nagbigay ng maliit na ilaw, at sa mga silid kung saan ang babaing punong-abala at mga dalaga ay gumagawa ng karayom, sabay nilang itinanim ang kanilang paningin.

Gayunpaman, hindi ito madali para sa mga kababaihan saanman. Anong mga propesyon ang pinili ng mga kababaihan mga 150 taon na ang nakaraan, at ano ang madalas na nagkakasakit sila?.