TOP 5 pinakamahusay na mga panaderya sa Berlin

2024 May -akda: Richard Flannagan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:19

Ang sariwang lutong tinapay na may kaunting mantikilya o langis ng oliba at isang pakot ng asin ay isang tunay na gamutin kapag binisita mo ang isa sa mga tanyag na panaderya ng Berlin. Texture, lasa, density - para sa mga Aleman, ang mga parameter na ito ay isang perpektong pagkakataon na pagsamahin ang agham at sining. Hindi sinasadya na maraming mga bansa ang kamakailan-lamang na nagpatibay ng kanilang mga tradisyon ng pagluluto sa hurno.

Sironi - IL pane di Milano

Matatagpuan ang isang panaderya sa lugar. Bumukas ito 3 buwan lamang ang nakakaraan sa ilalim ng pamumuno ng isang may talento na Italyano Alfredo Sironi … Nagsisimula ang kanyang koponan ng 5 ng umaga upang maghurno ng sariwa, malutong tinapay at iba pang mga meryenda sa Mediteraneo. Ang kakaibang uri ng panaderya na ito ay hindi lamang sa timog ng Europa talento ng nagtatag, at, bilang isang resulta, sa pagluluto ng masarap na tinapay, ngunit din sa proseso ng paggawa nito. Ang isa sa mga pinaka mabisang paraan upang maakit ang mga customer ay isang bukas na kusina. Ang mga tao mula sa kalye ay maaaring panoorin ang pinaka-kagiliw-giliw na proseso ng trabaho, mula sa paghahalo ng mga kinakailangang sangkap hanggang sa pagtatapos ng mga ugnay ng mga bihasang manggagawa. Si Alfredo Sironi ay sumusunod sa mga pambansang tradisyon, at kahit ang isa sa mga pangunahing sangkap, tulad ng harina, ay nagmumula sa Italya. Sa kanyang panaderya, maaari mong tikman ang isinapersonal na tinapay, matamis na pastry at kahit pizza.

Wiener brot

ay isa pang tanyag na panaderya na gumagamit ng mga oven na kahoy na pinaputok upang maghurno ng tinapay. - ang nagtatag ng kahanga-hangang lugar na ito, ay gumawa ng isang malaking kontribusyon sa pagpapaunlad ng industriya ng pagkain. Mga paghahatid sa grocery, restawran, libro, klase sa pagluluto, palabas sa TV, pagtatrabaho sa mga bata sa paksang mahusay na nutrisyon - hindi ito isang kumpletong listahan ng lahat ng ginagawa ni Sarah. Ang mga ganap na paborito sa kanyang panaderya ay ang caraway tinapay na tinatawag na "Wiener Brot" at tinapay na may mirasol at mga binhi ng kalabasa, pati na rin ang ilang mga pagkaing masarap sa Austrian tulad ng "Vinschgerl" at "Zaunerkipferl".

Alpenstuck

Sa interseksyon ng Schröderstraße / Gartenstraße sa distrito ng Mitte ng Berlin, isang buong sansinukob ang isiniwalat ng pansin ng mga dumadaan. Ito ay isang malaking kumplikadong kasama ang isang restawran, isang panaderya at isang pabrika na gumagawa ng mga handicraft delicacy. Narito ang lahat ng uri ng mga obra sa pagluluto mula sa katimugang Alemanya. Ang mga nakaranas ng panadero ay gumagamit ng isang natatanging teknolohiya upang makagawa ng kuwarta, at maingat din na subaybayan ang kanilang mga mag-aaral, na ipinapakita ang kasanayang nakamit sa paglipas ng mga dekada. Kilala ang Alpenstuck sa malawak na pagpipilian ng mga lutong kalakal na manalo sa mga puso ng isang malaking bilang ng mga customer araw-araw.

Beumer at Lutum

- isang panaderya na gumagamit ng mga organikong sangkap. Itinatag noong 1993 na may slogan: "Gumagamit kami ng mga natural na produkto upang makabuo ng masarap na tinapay at masarap na cake araw-araw." Ang pagkakaiba sa pagitan ng Beumer & Lutum at iba pa ay ang mga panadero ay hindi gumagamit ng mga handa na paghahalo ng harina, at mayroon ding natatanging teknolohiya para sa paggawa ng kuwarta. Malalaman agad ng mga bisita ang pagkakaiba. Inaanyayahan ka ng Beumer & Lutum na tangkilikin ang iyong agahan, tanghalian o kape roll sa isang kaaya-ayang kapaligiran.

Soluna brot und ol

Mas gusto ng maraming mga connoisseur ng tinapay ang panaderya para sa isang magandang kadahilanan: maaari kang makahanap ng masarap na tinapay na may bacon at mga nogales dito. Bilang karagdagan, nag-aalok ang Soluna ng isang malawak na hanay ng mga French pastry na may keso at langis ng binhi ng kalabasa. Ang sentro ng panaderya na ito ay ang luad na hurno, kung saan ang lahat ng mga napakasarap na pagkain ay inihurnong. Kung nais mong makaramdam ng isang tunay na kapaligiran sa bahay, siguraduhin na bisitahin ang kamangha-manghang at maginhawang lugar na ito.

Si Fritz Knipschildt, ang nagtatag ng isa sa pinakamahal na bahay na kendi, ay hindi gumagawa ng tinapay, ngunit lumilikha ng totoong mga likhang sining mula sa tsokolate. Magbasa nang higit pa tungkol sa pinakamahal na truffle sa mundo sa aming pagsusuri.